Analisis Peran LSH Komunitas ISNU Dalam Membangun Kesadaran Halal Pelaku UMKM Di Probolinggo

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis peran Lembaga Solusi Halal (LSH) Komunitas Ikatan Sarjana Nahdlatul Ulama (ISNU) dalam membangun kesadaran halal pelaku UMKM di Probolinggo serta mengidentifikasi program dan peranrnpendampingan yang dilakukan. Pertanyaan utama penelitian ini difokuskan pada bentuk program LSH, peran serta perubahan kesadaran halal pelaku UMKM setelah mendapatkan pendampingan dari LSH ISNU. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif dengan pendekatan studi lapangan. Pengumpulan data dilakukan melalui wawancara semi terstruktur dan dokumentasi terhadap sembilan informan yang terdiri atas pengurus LSH ISNU, pendamping Proses Produk Halal (PPH), dan pelaku UMKM sektor kuliner. Analisis data dilakukan dengan bantuan perangkat lunak NVivo14 melalui tahap pengkodean, pengelompokan tema, dan visualisasi data. Hasil penelitian menunjukkan bahwa LSH ISNU berperan aktif melalui program sosialisasi, edukasi halal, pendampingan teknis sertifikasi, fasilitasi administrasi, serta penguatan nilai sosial-religius. Peneliitian ini menunjukkan adanya peningkatan pemahaman, sikap, dan praktik halal pelaku UMKM setelah mendapatkan pendampingan. Penelitian ini menyimpulkan bahwa peran komunitas LSH ISNU sangat berkontribusi dalam membangun kesadaran halal UMKM, sehingga hasil menunjukkan kesadaran halal pelaku UMKM di Kota Probolinggo meningkat, namun di Kabupaten Probolinggo masih belum mengalami peningkatan karena beberapa kendala yang di alami. Oleh karena itu, diperlukan penguatan kolaborasi antar lembaga dan penelitian lanjutan dengan cakupan wilayah serta metode yang lebih beragam.