PERAN PEREMPUAN PESISIR DALAM AKTIVITAS BUDIDAYA DAN POTENSI NILAI TAMBAH PRODUK RUMPUT LAUT DI DESA PAGAR BATU, KECAMATAN SARONGGI, SUMENEP

Budidaya rumput laut merupakan salah satu komoditas unggulan yang memberikan kontribusi signifikan terhadap perekonomian daerah, khususnya di Kecamatan Saronggi, Sumenep. Aktivitas ini melibatkan perempuan pesisir yang berperan penting dalam berbagai tahap budidaya, mulai dari pra produksi hingga pasca panen. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi peran dan kontribusi perempuan dalam budidaya rumput laut serta mengeksplorasi potensi nilai tambah yang dapat meningkatkan pendapatan dan kesejahteraan masyarakat pesisir. Penelitian ini menggunakan analisis deskriptif kualitatif dan kuantitatif dengan melibatkan 30 responden perempuan dan UD Muffin. Data primer dikumpulkan melalui wawancara dan observasi langsung terhadap responden. Hasil analisis pada aktivitas budidaya rumput laut menunjukan petani perempuan lebih banyak kontribusi di tahap pra produksi bagian pemotongan sebesar 93% dan pengikatan bibit sebesar 97%. Selain itu, 67% petani perempuan mengolah produk rumput laut menjadi bubur atau agar-agar yang hanya dikonsumsi sendiri, sementara kerupuk dan permen rumput laut sudah ada pendampingan dan pelatihan yang ditunjukan untuk diperjualbelikan. Kerupuk rumput laut menunjukkan potensi nilai tambah yang lebih tinggi dibandingkan permen, dengan rasio nilai tambah sebesar 88% dibandingkan rasio nilai tambah permen sebesar 50%.