ANALISIS PENGELOLAAN PRODUKSI BATIK DENGAN MENGGUNAKAN METODE VALUE STREAM MAPPING DAN SIMULASI ARENA (STUDI KASUS : UKM BATIK PANCAWARNA PAMEKASAN)

Batik merupakan salah satu karya seni yang paling terkemuka di Indonesia yang diakui oleh Dunia melalui United Nations Educational Scientific and Cultural Organization pada tanggal 2 oktober 2009 sebagai intangible cultural heritage of humanity. Berdasarkan hal tersebut, perkembangan batik semakin hari semakin meningkat. Namun dalam proses produksinya, proses pembuatan batik masih ditengarai belum efektif dan efisien. Oleh karena itu perlu upaya untuk meningkatkan efisiensi dan efektifitas dengan cara meminimasi waste berdasarkan seven waste yang dapat dilihat dari aktifitas apa saja yang memiliki nilai tambah dan yang tidak memiliki nilai tambah.
Kegiatan pada penelitian ini meliputi beberapa langkah. Langkah pertama, membuat value stream mapping berdasarkan seven waste dan merangking menggunakan kuesioner perengkingan waste. Pada proses pembuatan batik cap di UKM Batik Pancawarna ditemukan beberapa waste mulai dari rangking tertinggi sampai terkecil yaitu menunggu, gerakan tidak perlu, transportasi berlebih, persediaan yang tidak perlu, proses yang tidak sesuai, cacat dan produksi berlebih. Total lead time (140 lembar) pada proses pembuatan batik cap adalah 288.709,29 detik dengan value added time sebesar 197.530,82 detik yaitu 68,29% dari total lead time dan non value added time sebesar 91.178,47 detik.
Langkah kedua yaitu mencari alternatif perbaikan dari proses pembuatan batik dengan menggunakan simulasi Arena. Berdasarkan hasil running simulasi bahwa masih banyak terjadi penumpukan yang cukup signifikan dari proses pembuatan batik di UKM Batik Pancawarna. Sehingga berdasarkan hasil running dari tiga alternatif yang dibuat bahwa alternatif 3 lebih baik dari pada alternatif yang lainnya karena memberikan output yang oplimal dari alternatif lain dengan utilitas yang baik.