TEKNIK APLIKASI PROBIOTIK PADA BUDIDAYA UDANG VANAME (Litopenaeus vannamei) INTENSIF DI INSTALASI BUDIDAYA AIR PAYAU (IBAP) BANGIL, KABUPATEN PASURUAN, JAWA TIMUR

Budidaya udang Vaname (Litopenaeus vannamei) secara intensif merupakan sektor unggulan yang menawarkan hasil panen tinggi namun menuntut manajemen lingkungan yang sangat ketat. Salah satu tantangan utama dalam budidaya intensif adalah akumulasi senyawa nitrogen beracun (amonia, nitrit) dan risiko serangan patogen, terutama bakteri Vibrio sp. yang dapat menyebabkan penyakit serius. Untuk mengatasi masalah ini, probiotik atau bakteri menguntungkan telah menjadi alat manajemen kualitas air yang esensial. Probiotik bekerja dengan menguraikan bahan organik, menstabilkan parameter kualitas air, dan menekan pertumbuhan bakteri patogen melalui mekanisme kompetisi. Laporan MBKM Magang Industri ini berjudul "Teknik Aplikasi Probiotik Pada Budidaya Udang Vaname (Litopenaeus vannamei) Intensif Di Instalasi Budidaya Air Payau (IBAP) Bangil, Kabupaten Pasuruan, Jawa Timur".

Tujuan utama dari kegiatan magang ini adalah untuk mempelajari secara mendalam berbagai jenis probiotik yang digunakan di IBAP Bangil, memahami teknik formulasi dan aktivasi probiotik yang benar, serta menganalisis prosedur dan efektivitas aplikasi probiotik dalam menjaga kualitas air kolam udang intensif. Kegiatan ini dilakukan di IBAP Bangil selama periode 100 hari pada tahun 2025. Metode yang digunakan adalah observasi partisipatif dan studi literatur.

Probiotik yang umum digunakan di IBAP Bangil adalah kombinasi dari bakteri nitrifikasi dan heterotrof yang telah difermentasi atau diaktifkan terlebih dahulu. Teknik aplikasi dilakukan secara berkala (misalnya 3-7 hari sekali) dengan dosis yang disesuaikan berdasarkan hasil pengukuran kualitas air, seperti tingkat amonia dan jumlah total bakteri. Hasil pengamatan menunjukkan bahwa aplikasi probiotik yang teratur dan sesuai dosis sangat efektif dalam menekan konsentrasi amonia dan nitrit, serta mengurangi populasi Vibrio sp., yang secara langsung berkorelasi dengan peningkatan Survival Rate (SR) udang dan stabilitas ekosistem tambak. Aplikasi probiotik dalam budidaya perairan intensif merupakan kunci penting dari strategi manajemen kualitas air yang proaktif untuk mencapai panen yang sukses.