PENCAPAIAN LOYALITAS PELANGGAN CAFE AND RESTO SINGGASANA MELALUI DINE SERVICE QUALITY, KUNJUNGAN KEMBALI, DAN KEPUASAN PELANGGAN SEBAGAI MEDIASI

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh dine service quality terhadap kepuasan pelanggan serta dampaknya terhadap loyalitas pelanggan dan kunjungan kembali cafe and resto singgasana di bangkalan. Variabel yang dikaji dalam penelitian ini meliputi pelayanan dine service quality, kepuasan pelanggan sebagai variabel mediasi, loyalitas pelanggan, dan niat berkunjungan kembali. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan metode analisis Partial Least Square- Structural Equation Modeling (PLS-SEM). Sampel dalam penelitian ini berjumlah 120 responden yang merupakan pengunjung cafe and resto singgasana yang telah berkunjung minimal satu kali. Teknik pengumpulan data dilakukan melalui kuesioner yang disusun berdasarkan indikator dari lima dimensi DINESERV, yaitu tangible, reliability, responsivenees, assurance, dan emphaty juga indikator dari kepuasan pelanggan, loyalitas pelanggan dan kunjungan kembali.Hasil penelitian menunjukkan bahwa dine sservice quality berpengaruh signifikan terhadap kepuasan pelanggan. Kepuasan pelanggan juga berpengaruh positif terhadap loyalitas pelanggan dan kunjungan kembali. Selain itu, kepuasan pelanggan terbukti memediasi hubungan antara dine service quality terhadap loyalitas pelanggan dan kunjungan kembali. Hasil ini menegaskan bahwa kualitas pelayanan yang baik menjadi kunci utama dalam menciptakan kepuasan pelanggan, serta meningkatkan kemungkinan mereka untuk berkunjung kembali.