PENGOLAHAN PRODUK MAKANAN OLEH PELAKU USAHA DI DESTINASI PARIWISATA LON MALANG BIRA TENGAH SOKOBANAH SAMPANG PERSPEKTIF UU NO. 33 TAHUN 2014 TENTANG JAMINAN PRODUK HALAL

Dalam Kamus Besar Bahasa Indonesia, pariwisata adalah suatu kegiatan yang berhubungan dengan sebuah perjalanan rekreasi, turisme, dan pelancongan.1
Sedangkan menurut Yeoti (2008:8) pariwisata hanıs memenuhi empat kriteria di bawah ini:2
1. Perjalanan dilakukan dari suatu tempat ke tempat lain, perjalanan dilakukan di luar tempat kediaman di mana orang itü biasanya tinggal;
2. Tujuan perjalanan dilakukan semata-mata untuk bersenang-senang, tanpa mencari nafkah di Negara, kota atau DTW yang dikunjungi;
3. Uang yang dibelanjakan wisatawan tersebut dibawa dari Negara asalnya, di mana dia bisa tinggal atau berdiam, dan bukan diperoleh karena hasil usaha selama dalam perjalanan wisata yang dilakukan; dan
4. Perjalanan dilakukan minimal 24 jam atau lebih.
Secara singkat, pariwisata dapat diartikan sebagai suatu perjalanan yang dilakukan wisatawan ke satu atau beberapa tempat untuk melakukan kegiatan seperti berlibur, bisnis, dan lain sebagainya. Pariwisata halal merupakan kegiatan pariwisata yang berlandaskan prinsip-prinsip syariah. Tempat, makanan dan minuman, pelayanan, barang yang dijual hingga manajemen keuangan hanıs menggunakan prinsip Islam Merujuk pada ketentuan UU No. 33 Tahun 2014 Tentang Jaminan Prodük Halal, jaminan prodük halal adalah kepastian hükum terhadap kehalalan suatu Prodük yang dibuktikan dengan Sertifikat Halal. Dalam pariwisata halal, barang dan/atau jasa yang terkait dengan makanan, minuman, obat, kosmetik, prodük kimiawi, prodük biologi, prodük rekayasa genetik, serta barang gunaan yang dipakai, digunakan, atau dimanfaatkan oleh wisatawan hanıs terjamin halal sesuai dengan syariat Islam. Dalam penerapannya pada pariwisata halal, pengelola maupun pelaku usaha seharusnya memperhatikan syariat Islam sebagai pedoman dalam melakukan segala bentuk kegiatan jual beli.
Penelitian ini dilakukan dengan tujuan menganalisis pengolahan prodük makanan yang dilakukan oleh pelaku usaha dalam melakukan kegiatan jual belinya di lingkup pariwisata halal yang ada di Kabupaten Sampang. Lebih tepatnya di Pantai Pariwisata Lon Malang yang berada di Deşa Bira Tengah Kecamatan Sokobanah Kabupaten Sampang. Dalam jangka panjang, diharapkan para pelaku usaha serta segala kegiatannya di pantai Lon Malang ini dapat menerapkan prinsip-
prinsip syariat Islam dalam rangka menyelaraskan cita-cita pengelola agar pariwisata ini dapat selalu memberikan dampak positif baik bagi warga di dalam desa, kabupaten maupun bagi seluruh masyarakat pulau Madura secara keseluruhan.
Penelitian ini menggunakan metode penelitian kualitatif dengan pengumpulan data menggunakan proses observasi, wawancara, serta dokumentasi sesuai data yang diperlukan dalam tempat penelitian.
Kata Kunci: Wisata Halal, Pelaku Usaha Lon Malang, Pantai Lon Malang.