Analisis Penentuan Strategi Pemasaran pada Jasa Kuliner Chicken Mania di Bangkalan

Tujuan penelitian ini adalah untuk menentukan strategi pemasaran yang dilakukan dengan menggunakan analisis BCG (Boston Consulting Group) pada jasa kuliner Chicken Mania di Bangkalan. Analisis BCG ini digunakan untuk menganalisis tingkat pertumbuhan pasar, posisi pangsa pasar relatif dan untuk mengetahui dimana posisi produk pada perusahaan serta alternatif strategi apa yang harus digunakan oleh perusahaan untuk bertahan diantara pesaingnya.
Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data penjualan Chicken Mania pada tahun 2011-2013, penelitian ini merupakan penelitian kualitatif. Sedangkan metode analisisnya yaitu BCG (Boston Consuling Group), sehingga perusahaan dapat menentukan strategi yang sesuai untuk kemajuan perusahaan. Matriks BCG ini memiliki dua sumbu dan empat kuadran, pada sumbu vertikal digambarkan dengan tingkat pertumbuhan pasar dan pada sumbu horizontal digambarkan dengan pangsa pasar relatif. Empat kuadran tersebut adalah Star, Question Mark, Cash Cow dan Lapuk. Setiap kuadran memiliki pengertian yang berbeda-beda.
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa analisis dengan menggunakan matriks BCG pada jenis paket A dan B di Chicken Mania berada pada kuadran II (Stars) sehingga strategi yang harus digunakan adalah memberikan kenyamanan kepada pengunjung dengan menyediakan arena bermain untuk anak-anak, horizontal integration dengan membuka cabang franchise di daerah lain, bekerjasama dengan perusahaan minuman soda dan menambah paket dan menu baru di Chicken Mania. Sedangkan untuk jenis paket C di Chicken Mania ini berada pada kuadran III (Cash Cows), alternatif strategi yang dapat dilakukan oleh Chicken Mania adalah menambah menu dalam paket dengan harga yang terjangkau, serta menggunakan layanan delivery (pesan antar) dalam pemesanan menu makanan untuk konsumen yang tidak bisa membeli langsung di outlet Chicken Mania.