PERANCANGAN PROGRAM INTERVENSI 5R PADA AREA PRODUKSI KRECEK RAMBAK DI UD. AMALIAH

Penelitian ini membahas perancangan program intervensi 5R (Ringkas, Rapi, Resik, Rawat, dan Rajin) pada area produksi krecek rambak di UD. Amaliah. Latar belakang penelitian ini didasarkan pada kondisi lingkungan kerja yang masih belum tertata dengan baik, kurang bersih, serta minimnya kesadaran pekerja dalam menerapkan budaya kerja 5R. Tujuan penelitian ini adalah merancang program intervensi 5R yang sesuai dengan kebutuhan UD. Amaliah serta mengetahui implementasi dan hasil evaluasi penerapannya di area produksi.rnMetode penelitian menggunakan pendekatan mixed methods (kualitatif dan kuantitatif). Data primer diperoleh melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi, sedangkan data sekunder berasal dari jurnal dan referensi terkait. Hasil penelitian menunjukkan bahwa program intervensi 5R yang dirancang terdiri atas tiga tahap, yaitu tahap persiapan, pengenalan, dan implementasi. Setelah program diterapkan, dilakukan evaluasi dengan checklist audit 5R, yang menunjukkan peningkatan signifikan dari kondisi awal yang tergolong “sangat buruk” (30%) menjadi kategori “baik” (80–88%) pada beberapa area produksi. Kesimpulannya perancangan program intervensi 5R terbukti dapat meningkatkan keteraturan, kebersihan, serta kesadaran pekerja terhadap budaya kerja 5R di UD. Amaliah. Program ini dapat dijadikan pedoman berkelanjutan untuk menjaga produktivitas dan kualitas lingkungan kerja pada industri makanan tradisional.