PENGARUH VARIASI KONSENTRASI PATI JAGUNG (Zea mays L.) DAN GLISEROL TERHADAP SIFAT FISIK DAN MEKANIK FILM BIOPLASTIK

Bioplastik merupakan plastik yang dapat terurai secara alami dengan bantuan mikroorganisme menjadi senyawa ramah lingkungan. Salah satu jenis polisakarida yang digunakan sebagai pembuatan bioplastik adalah pati, alasannya karena pati bersifat mudah terurai, hidrofilik, murah serta mudah diperoleh. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui pengaruh variasi konsentrasi pati jagung (Zea mays L.) dan gliserol terhadap sifat fisik dan mekanik film bioplastik. Parameter uji dalam penelitian ini terdiri dari uji water uptake, uji ketebalan, uji densitas, uji kekuatan tarik, uji elongasi dan uji elastisitas. Penelitian ini menggunakan desain Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan 2 faktor yaitu faktor 1 jumlah pati jagung (1,25 gr, 1,50 gr, 1,75 gr), dan faktor 2 yaitu jumlah gliserol (0,50 gr, 0,75 gr). Pengaruh variasi konsentrasi pati jagung terhadap sifat fisik dan mekanik film bioplastik terdapat pengaruh nyata pada kekuatan tarik (tensile strength) dengan nilai signifikan 0,000 (p ≤ 0,05). Sedangkan pengaruh variasi konsentrasi gliserol terhadap sifat fisik dan mekanik film bioplastik terdapat pengaruh nyata pada daya serap air (water uptake) dengan nilai signifikan 0,002 (p ≤ 0,05), densitas/kerapatan dengan nilai signifikan 0,001 (p ≤ 0,05), dan kekuatan tarik (tensile strength) dengan nilai signifikan 0,000 (p ≤ 0,05). Serta pengaruh interaksi variasi konsentrasi pati jagung dan gliserol memberikan pengaruh nyata pada pemanjangan saat putus (elongation to break) dengan nilai signifikan 0,033 (p ≤ 0,05).