ELASTISITAS PERMINTAAN KONSUMSI DAN PENDAPATAN KOMODITAS PANGAN DI JAWA TIMUR

Penelitian ini bertujuan untuk mengestimasi elastisitas permintaan dan pendapatan komoditas pangan seperti beras, daging ayam ras/kampung, dan minyak goreng pada Provinsi Jawa Timur. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data publikasi dari Survei Sosial Ekonomi Nasional (Susenas) pada tahun 2017. Untuk mendapatkan hasil yang komperhensif, studi ini menggunakan pendekatan Quadratic Almost Ideal Demand System (QUAIDS) yang saat ini menjadi standar dalam system kebutuhan konsumsi rumah tangga. Unit observasi yang digunkan dalam penelitian ini adalah lebih dari enam puluh rumah tangga yang mewakili Provinsi Jawa Timur. Hasil penelitian menunjukkan bahwa elastisitas permintaan pada semua konsumsi dalam komoditas pangan bersifat inelastis. Dimana kenaikkan pada harga komoditas pangan tidak dapat mempengaruhi permintaan konsumsi. Sementara itu, elastisitas pendapatan bernilai positif dan tergolong dalam konsumsi bahan pokok. Artinya, rumah tangga masih sangat bergantung terhadap pasokan konsumsi pangan yang dikelola oleh pemerintah. Oleh sebeb itu diperlukan kebijakan yang tepat dalam penetapan harga konsumsi dari beras, daging ayam ras/kampung dan minyak goreng agar ketahanan pangan dalam rumah tangga dapat terpenuhi