Pengembangan Desain Kemasan dan Analisis Finansial Susu Kambing Etawa Kelompok Ternak Melati

Susu kambing memiliki nilai gizi tinggi, namun desain kemasan yang kurang menarik dapat menghambat daya saing produk di pasar. Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan desain kemasan dan menganalisis kelayakan finansial usaha susu kambing etawa di Kelompok Ternak Melati. Metode yang digunakan yaitu value engineering untuk mengembangkan desain kemasan, serta melakukan pendekatan finansial yang mencakup perhitungan operating profit, net profit, profit rate, benefit cost ratio (BCR), rentabilitas, break even point (BEP), dan jangka waktu pengembalian investasi. Proses perancangan melibatkan lima tahapan value engineering, yaitu tahap informasi, tahap kreatif, tahap analisis, tahap pengembangan, dan tahap rekomendasi. Kemudian dilakukan juga analisis nilai tambah setelah dilakukan analisis value engineering. Analisis value engineering diperoleh informasi terkait preferensi konsumen terhadap atribut desain yaitu warna label, jenis kemasan dan berat bersih (netto) yang dikumpulkan dari 100 responden. Berdasarkan ketiga atribut kemasan tersebut diperoleh satu atribut yang dianggap paling penting oleh konsumen yaitu warna label dengan nilai bobot sebesar 0,359. Hasil pengembangan desain kemasan terpilih yaitu alternatif kemasan berbentuk botol berbahan plastik 250 ml berlabel biru seharga Rp 12.850. Hasil analisis finansial pengembangan menunjukkan bahwa usaha susu kambing pasteurisasi layak dijalankan dengan nilai net profit sebesar Rp 394.694.505, BCR sebesar 3 per tahun, dan periode pengembalian investasi selama 1 tahun 2 bulan. Inovasi kemasan terbukti mendukung potensi ekonomi usaha susu kambing.