Analisis Tingkat Kepuasan Konsumen Terhadap Produk dan Pelayanan di Cerita Kopi Xotus Bangkalan

“Cerita Kopi Xotus” merupakan salah satu coffee shop di Telang Bangkalan, dimana kafe unik akan tetapi terus mengalami fluktuasi pengunjung.. Tujuan dari penelitian ini yaitu (1) menelaah atribut produk dan pelayanan yang dianggap penting.(2) Mengukur tingkat kepuasan konsumen terhadap kualitas produk dan pelayanan. (3) menominasikan urutan atribut yang perlu diprioritaskan Metode yang digunakan dalam penelitian ini yaitu menggunakan metode Customer Statisfaction Index (CSI) dan metode Potential Gain in Customer Value (PGCV). Hasil dari penelitian ini yaitu atribut yang dianggap penting oleh pelanggan Penelitian menunjukan bahwa pada kualitas produk terdapat 6 atribut yang dianggap penting yaitu penyajian atau plating makanan yang menarik, kesesuaian kualitas makanan dengan porsi, kesesuaian kualitas makanan dengan harga, penyajian atau plating minuman yang menarik, kesesuaian kualitas minuman dengan porsi, kesesuaian kualitas minuman dengan harga. Sedangkan pada kualitas pelayanan terdapat 3 atribut penting yaitu secara keseluruhan kafe bersih dan rapi, kenyamanan pelanggan saat di kafe, dan kenyamanan proses transaksi. Tingkat kepuasan konsumen pada Kafe Cerita Kopi Xotus Bangkalan berdasarkan perhitungan Customer Statisfaction Index (CSI) pada kualitas produk sebesar 72% dan pada kualitas pelayanan sebesar 77%. Dimana angka ini masuk dalam kategori puas. Urutan atribut yang perlu diprioritaskan pada kualitas produk yaitu variasi menu makanan, kesesuaian kualitas makanan dengan harga, dan potongan harga. Sedangkan pada kualitas pelayanan yaitu ketersediaan lahan parkir, tempat sampah, dan kebersihan toilet.