Analisa pengendalian kualitas produksi berdasarkan pemetaan value stream mapping dan statistical process control

Dalam mengamati dan mengevaluasi kualitas produksi mesin pemipih dan pemotong adonan mie, perlu diketahui kegiatan produksi perusahaan selalu berusaha menghasilkan produk yang baik dan menekan timbulnya waste akan tetapi dari jumlah produksi sering menunjukkan bahwa tingkat timbulnya waste fluktuatif dan bahkan masih terdapat salah satu waste yang sering timbul pada perusahaan ini adalah cacat produksi ( defect ). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana pemetaan alur produksi yang berada diperusahaan dengan bantuan value stream mapping guna dalam melakukan pengendalian kualitas dengan menggunakan statistical process control yang berupa check sheet, histogram, peta kendali p, diagram pareto dan diagram sebab-akibat. Tujuan dari VSM untuk mengidentifikasi waste dengan cara menggunakan root cause analysis , selanjutnya digunakan analisis peta kendali p yang menunjukkan bahwa proses berada dalam keadaan terkendali atau tidak terjadi penyimpangan yang dapat merugikan perusahaan akan tetapi dari hal tersebut pada perusahaan ini juga memerlukan adanya perbaikan sehingga tidak terjadi penyimpangan yang berlebihan. Berdasarkan diagram pareto, prioritas perbaikan yang perlu dilakukan adalah untuk jenis cacat yang dominan yaitu terdapat bintik-bintik las (33.3%), permukaan kasar (27%), warna pudar (23.3%) dan proses milling yang tidak sesuai (16.4 %). Dari analisis diagram sebab akibat dapat diketahui faktor penyebab cacat dan dapat mengambil tindakan pencegahan serta perbaikan untuk menekan tingkat cacat dan meningkatkan kualitas produk.