ANALISIS PREFERENSI KONSUMEN CAMILAN STIK DAUN KELOR UD. BUDI JAYA

Keberadaan UKM di negara-negara berkembang saat ini menjadi sektor penting sebagai pusat orientasi perekonomian Preferensi konsumen merupakan konsep pemahaman kepada konsumen terhadap merek. Preferensi adalah faktor utama untuk dapat memahami hubungan antara persepsi dan penentuan pilihan. Preferensi konsumen diperlukan untuk menentukan arah pilihan konsumen terhadap suatu merk tertentu. Metode kano digunakan sebagai pemetaan preferensi konsumen. Jenis kuisioner kano menggunakan functional question dan disfunctional questions. Atribut dibagi dalam enam kategori yaitu Attractive, Must-be, One dimensional, Indifferent, Reverse, dan Questionable. Terdapat 5 atribut kategori Indifferent dan 3 atribut kategori Reverse. Parameter utama yang mempengaruhi keputusan pembelian konsumen adalah nilai kepuasan (IBT) dan ketidakpuasan konsumen (IWT) dengan nilai IBT tertinggi berada pada atribut kemasan produk membuat stik tahan lama yaitu 0,33 dan nilai IWT tertinggi pada atribut tempat pemasaran sangat strategis yaitu -0,36. Atribut yang harus dipertahankan adalah atribut 3 (rasa), atribut 4 (kerenyahan), dan atribut 6 (tekstur), sedangkan atribut yang harus diperbaiki adalah atribut 2 (ketahanan kemasan), atribut 7 (tempat pemasaran), dan atribut 8 (harga).