TEKNIK TOP WORKING PADA TANAMAN MANGGA(MangiferaindicaL.) DI IP2TP CUKURGONDANG PASURUAN JAWA TIMUR

Indonesiamerupakannegaratropisyangkayaakanberbagaijenis
tanamansalahsatunyaadalahmangga.Manggamerupakantanaman
buah yang potensial dikembangkan karena mempunyai tingkat
keragaman genetikyang tinggi,sesuaidengan agroklimatIndonesia,
disukaiolehhampirsemualapisanmasyarakatdanmemilikipasaryang
luas dalam dua dekade terakhir.Mangga telah menjadikomoditas
pentingdalam perdaganganInternasional,terutamadipasarAmerika
Utara,Eropa,Jepang,danTimurTengah.
Astutik (2008)menyatakan bahwa,mangga (Mangifera indica L.)
merupakansalahsatukomoditibuahyangmemilikiprospektifuntuk
dikembangkan.Selainuntukmemenuhikebutuhandalam negerimangga
juga memilikipeluang yang tinggiuntuk dijadikan komoditiekspor.
Mangga adalah tanaman asliIndia.Sebagaimana dijelaskan oleh
Oktaviantoetal.(2015)bahwamanggamerupakansalahsatubuah
tropisunggulanyangdigemariolehmasyarakatdidunia.TheBestLoved
Tropical,mendampingipopularitasduriansebagaiKingofFruit.Indonesia,
termasuk Jawa Timurmerupakan pusatdan sumberdariberbagai
varietasbuah tropikabesertakeanekaragamanhayatinya.Salahsatu
pusatdansumberdariberbagaivarietasmanggadiIndonesiaadalah
IP2TP Cukurgondang.
SaatinivarietasmanggaIndonesiayangmemenuhikebutuhanpasar
umtukkonsumsidalam negerimaupuneksporadalahArumanis143yang
dilepastahun1984danmulaiberkembang,limatahunkemudianmangga
Arumanis143mendominasitransaksibisnismanggadiIndonesia(Rebin
2015).Akantetapidalam perkembangannyaterjadiperubahanperilaku
konsumen,yangmengubahimagebahwabuahmanggayangmenariki berwarna merah, sehingga Kebun Percobaan Cukurgondang
memperkenalkanvarietashasilsilangan(F1)yang
tetuanyamerupakanmanggaArumanis143yangdisilangkandengan
manggamerahyangmemilikikeunggulanseperticitarasanyayangenak
dankulitnyaberwarnamerah.Sehinggahasilsilangan(F1)sesuaidengan
keinginan konsumen. Salah satu jenis varietas mangga yang
diperkenalkanolehIP2TPCukurgondangadalahmanggaAgriGardina45
dan Garifta merah, Varietas mangga tersebut diminati oleh
masyarakatdalam negerimaupunluarnegeri.
Pengembanganmanggamerahsecaraekstensifdisentraproduksi
(terutamadiJawa)mengalamikendalaketerbatasanlahansedamgkan
pertanamanmanggayangadadidominasiolehvarietasArumanisdan
Durih (Lalijiwo-61)yang tanamannya sudah tua dan mulaikurang
produktif.Disamping itu,banyaktumbuh mangga lokalyang kurang
berkualitassehinggapenggantianvarietasmanggaperludilakukan.Salah
satuteknikyangtepatuntukmenggantivarietastersebutadalahdengan
cara Top Working.MenururtSugiyatno dan Supriyanto (2001),Top
Workingadalahsuatuteknikmenggantivarietastanamanyangberupa
pohonbesardanberdiameter5-30cm denganvarietasbaruyangsesuai
denganpermintaanpasar(baikdengancarasambungatautempel)tanpa
harusmembongkartanamanyangdigantivarietasnya.