MENGUNGKAP POLA PENGELOLAAN KEUANGAN (STUDI KASUS PADA USAHA KULINER WARUNG MAKAN GANG AMBOINA, BANGKALAN)

UMKM merupakan pilar penting dalam perekonomian di Indonesia. UMKM terdiri dari berbagai macam sektor dan salah satunya adalah sektor kuliner. Sektor kuliner merupakan salah satu subsektor yang menjadi penyumbang pendapatan nasional terbesar di industri kreatif. Sektor kuliner menyebar di seluruh penjuru di Indonesia, salah satunya berada di Pulau Madura. Pulau Madura memiliki berbagai macam UMKM di bidang kuliner yang tersebar di seluruh kabupaten yang berada di Pulau Madura. Akan tetapi, salah satu tantangan yang dihadapi oleh pelaku usaha UMKM untuk mengembangkan usahanya adalah penerapan pengelolaan keuangan karena dianggap hal yang tidak penting. Maka dari itu penelitian mengangkat judul “Mengungkap Pola Pengelolaan Keuangan (Studi Kasus Pada Usaha Kuliner Warung Makan Gang Amboina, Bangkalan)”. Penelitian ini bertujuan untuk mengungkap pola pengelolaan keuangan yang diterapkan oleh Warung Makan Gang Amboina. Penelitian ini menggunakan 4 (empat) indikator dalam pengelolaan keuangan yaitu perencanaan, pencatatan, pelaporan, dan pengendalian. Penelitian ini merupakan penelitian kualitatif dengan menggunakan paradigma intepretif. Hasil penelitian dalam penelitian ini menunjukkan bahwa pelaku usaha Warung Makan Gang Amboina tidak melakukan perencanaan usaha. Selain itu, pelaku usaha tidak melakukan pencatatan atas transaksi penerimaan dan pengeluaran, akan tetapi memiliki cara tersendiri yaitu selalu mengingat pengeluaran dan penerimaan yang diterima. Kemudian, pelaku usaha juga tidak membuat laporan keuangan (pembukuan) dan memiliki cara unik dalam penentuan laba atau rugi yaitu melihat situasi tempat, apabila ramai maka dianggap laba, begitupun sebaliknya. Kemudian, pelaku usaha Warung Makan Gang Amboina belum melakukan pengendalian yaitu mengarsipkan nota atau kwitansi dari transaksi yang dilakukan, tidak membuat prosedur khusus atas penarikan kas, dan tidak menetapkan jumlah daging yang diterima dari pemasok. Akan tetapi, pelaku usaha melakukan pengendalian yang lain yaitu melakukan evaluasi atas hasil penjualan, apabila terdapat perbedaan maka akan dievaluasi. Bisa disimpulkan bahwa pelaku usaha Warung Makan Gang Amboina memiliki cara tersendiri dalam pengelolaan keuangannya yang diterapkan hingga saat ini.