IDENTIFIKASI KONTAMINASI BAKTERI PADA IKAN SARDEN, IKAN MACKAREL DAN UDANG WINDU

Salah satu kendala dalam peningkatan produksi perikanan adalah hama dan penyakit ikan. Tujuan penelitian adalah mengetahui spesies, kelompok dan jumlah kontaminasi bakteri pada ikan sarden (Sardinella sp.), ikan mackarel (Scombridae sp.) dan udang windu (Panaeus monodon). Penelitian dilakukan di Laboratorium Bakteri Balai Karantina Pengendali Mutu dan Hasil Perikanan Kelas I Surabaya II pada bulan Januari 2013, menggunakan metode konvensional yang dimulai dengan pengambilan sampel yang diutamakan pada organ insang, hati, dan jaringan otot. Dilakukan isolasi dan identifikasi. Hasil dari penelitian ini adalah ditemukannya spesies bakteri Hama Penyakit Ikan (HPI) dan non HPI pada ikan sarden (Sardinella sp.), ikan mackarel (Scombridae sp.) dan udang windu (Panaeus monodon).