Analisis Moisture Absorbtion, Moisture Content, Dan Biodegradasi Biodegradable Film Berbahan Dasar Pati Singkong Dan Tepung Gathotan

Plastik merupakan salah satu bahan pengemas yang banyak disukai oleh masyarakat karena sifat plastik yang tidak mudah rusak, elastis, ringan dan kedap terhadap air. Namun dengan begitu semakin banyak penggunaan plastik maka jumlah limbah plastik semakin meningkat, hampir mencapai 200 jt ton pertahun limbah plastik yang diproduksi oleh Indonesia. Mengingat bahwa plastik berbahan baku minyak bumi yang sumbernya tidak dapat diperbarui. Biodegradable film berbahan dasar pati singkong dan tepung gathotan merupakan salah satu inovasi untuk mengatasi permasalahan tersebut. Pati singkong dan tepung gathotan merupakan produk lokal yang masih belum termanfaatkan dengan baik. Tujuan penelitian ini untuk mendapatkan karakteristik fisik, mengetahui tingkat degradasi dan hasil optimasi produk biodegradable film. Design penelitian menggunakan RSM (Responce Surface Methodelogy) dengan menggunakan 3 faktor yaitu tepung gathotan (6g, 7g, 8g, 9g, 10g), asam sitrat (0,3g, 0,4g, 0,5g, 0,6g, 0,7g) dan gliserol (0,5mL, 1mL, 1,5mL, 2mL, 2,5mL). Hasil yang diperoleh dari biodegradable film berbahan dasar pati singkong dan tepung gathotan yaitu memiliki karakteristik fisik yang berwarna coklat dan mudah terdegradasi, dan terdegradasi sempurna pada hari ke 18 dengan tingkat degradasi tertinggi sebesar 100%. Sampel dengan proporsi gathotan 6,768 g, asam sitrat 0,442 g, dan gliserol 2,5 mL menurut model RSM (Response Surface Methodelogy) dengan menggunakan response optimizer merupakan sampel yang optimum dengan moisture absorbtion 29,36%, moisture content 4% dan degradasi sebesar 73,5%.