APLIKASI QSPM (QUANTITATIVE STRATEGIC PLANNING MATRIX) PADA PRODUK MI DI KABUPATEN SAMPANG(Studi Kasus Kedai Ke’keke’ di Kabupaten Sampang)

Banyaknya bisnis makanan yang dibuka menimbulkan persaingan yang sangat kuat, terlebih jenis-jenis makanan yang ditawarkan hampir sama hanya cita rasa dan kualitasnya yang berbeda. Salah satu makanan yang banyak diminati saat ini adalah mi, sehingga semakin banyak tempat usaha mi yang dibuka artinya semakin banyak pula pilihan tempat bagi konsumen untuk makan. Berdasarkan adanya perubahan-perubahan pada perilaku konsumen, dan semakin kuatnya persaingan dalam menjaring pangsa pasar, pemilik usaha dituntut harus mampu memperhatikan dan mengetahui apa yang menjadi kebutuhan dan keinginan konsumen, kemudian berusaha untuk dapat memenuhinya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui faktor-faktor internal dan eksternal serta strategi alternatif pengembangan kuliner mi di Kedai Ke’Keke’. Metode yang digunakan pada penelitian ini adalah metode QSPM (Quantitative Strategi Planning Matrix) merupakan teknik yang secara objektif dapat menetapkan strategi alternatif yang diprioritaskan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa faktor-faktor internal yang berpengaruh terhadap pengembangan usaha mi adalah izin Dinas Kesehatan sebagai faktor kekuatan dengan nilai 0,096, sedangkan lokasi strategis merupakan faktor kelemahan dari Kedai Ke’Keke’. Faktor-faktor eksternal yang berpengaruh terhadap pengembangan usaha mi adalah tersedianya informasi kuliner yang terkenal sebagai faktor peluang dengan nilai 0,123. Strategi alternatif yang dipilih berdasarkan QSPM yaitu mempertahankan kualitas mi.

Kata kunci: Faktor internal, faktor eksternal, QSPM, Strategi Alternatif