Analisis Nilai Tambah CPO (Crude Palm Oil) dan Inti Sawit di PT. Perkebunan Nusantara III (Persero) Medan (Studi Kasus Pabrik Kelapa Sawit Aek Torop)

Sebagai negara agraria Indonesia merupakan negara terbesar sebagai negara pengekspor kelapa sawit di dunia. Pada industri hulu kelapa sawit diolah menjadi 2 produk yaitu minyak kelapa sawit (Crude Palm Oil/CPO) dan inti sawit (Palm Mill). Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui proses produksi CPO dan inti sawit dan nilai tambah dari kedua produk tersebut. Penelitian ini dilakukan di PKS Aek Torop, dengan populasi semua karyawan PKS Aek Torop dan sampelyang dipilih secara sengaja (Purposive sample). Alat analisis yang digunakan adalah analisis deskriptif dan analisis nilai tambah Hayami. Hasil penelitian menunjukan bahwa proses pengolahan kelapa sawit menjadi CPO dan inti sawit terdiri dari 7 stasiun yaitu stasiun jembatan penerimaan buah, perebusan, pemipilan, press, pemurnian minyak, pengolahan inti, dan pembangkit tenaga. Sedangkan hasil analisis nilai tambah Hayami menunjukan bahwa produksi CPO mampu memberikan nilai tambah sebesar Rp 485,79 dengan keuntungan sebesar Rp 447,69. Untuk pengolahan inti sawit perusahaan memperoleh nilai tambah yang negatif yaitu sebesar Rp 403,56 dengan keuntungan sebesar Rp -424,17. Hal ini terjadi karena inti sawit sendiri bukanlah produk yang akan dipasarkan ke konsumen namun akan dikirim ke PKS Sei Mangkei guna diolah kembali menjadi Palm Kernel Oil (PKO).