PERANCANGAN PENYANGRAI "MADE COFFEE" DENGAN PENDEKATAN REVERS ENGINEERING

Sangrai (roasted) adalah proses menggoreng bahan biasanya kopi tanpa menggunakan minyak. Penyangraian seperti halnya kopi pada dasarnya merupakan proses pengubahan kimiawi dan fisikalitas dari bahan kopi, dalam hal ini adalah aroma, rasa asam dan berbagai rasa yang ada di kopi. Pada zaman seperti sekarang proses penyangraian kopi dan penggilingan bahan seperti kopi masih menggunakan alat yang sudah banyak beredar di pasaran ataupun dengan cara tradisional yaitu dengan menyangrai kopi menggunakan penggorengan biasa. sangrai kopi yang ada dipasaran memiliki kekurangan yaitu pada saat proses tidak adanya kaca untuk mengontrol keadaan biji kopi apa sudah matang atau belum, tidak adanya blower atau kipas untuk mengalirkan udara panas ataupun mengalirkan udara dingin pada saat proses pendinginan biji kopi dan pada saat proses penyangraian biji kopi bersentuhan langsung terhadap plat stainless yang dipanaskan langsung dengan api dan juga bagian - bagiannya ditempatkan secara paten/ permanen.
Perbandingan setelah dilakukan Reverse Engineering dengan selisih berat bahan yang sudah disangrai dengan mesin yang sudah di modifikasi sebesar 811gr dan sebelum dimodifikasi sebesar 820gr. Sehingga didapatkan selisihnya 9 gr menggunakan mesin yang sudah di redesain dengan mesin yang belum di redesain.