Desain Kemasan Garam Sehat Tanaman Alur (Suaeda maritima) dengan Metode Kansei Engineering

Garam sehat tanaman alur merupakan produk baru yang sedang dikembangkan saat ini. Garam ini terbuat dari tanaman alur (Suaeda maritima) dengan kandungan NaCl rendah yaitu sebesar 6,625%; vitamin A 1,396 µg/g, dan senyawa flavonoid. dan beberapa mineral seperti zat besi sebesar 0,143 ppm dan magnesium 1.126,83 ppm. Sebagai produk baru yang sedang dikembangkan, tentunya garam sehat tanaman alur membutuhkan kemasan untuk melindunginya dari kerusakan sekaligus sebagai daya tarik konsumen terhadap produk tersebut olehkarena itu kemasan perlu didesain semenarik mungkin. Penentuan desain kemasan diperlukan preferensi konsumen agar desain yang dibuat sesuai dengan keinginan konsumen. Salah satu metode tersebut yang dapat digunakan dalam mendesain kemasan sesuai dengan keinginan konsumen adalah Metode Kansei engineering. Metode Kansei engineering merupakan metode yang menerjemahkan perasaan pelanggan ke dalam spesifikasi desain. Tujuan dari penelitian ini adalah mendesain kemasan garam sehat tanaman alur (Suaeda maritima) dengan metode kansei engineering dan menggunakan analisis regresi linier berganda. Regresi linier berganda digunakan untuk mengetahui ada tidaknya pengaruh variabel bebas kriteria desain terhadap variabel terikat desain kemasan. Langkah-langkah yang dilakukan dalam penelitian ini antara lain penyebaran kuesioner terbuka kepada 30 responden, klaterisasi dan eliminasi kata kansei, penyebaran kuesioner kedua, uji validitas, uji reliabilitas, uji asumsi klasik, uji regresi linier berganda, uji hipotesis t dan F, serta uji koefisien determinasi. Variabel bebas yang digunakan meliputi bentuk, bahan, warna, kualitas, ergonomis, kualitas, estetika dan variabel terikatnya adalah desain kemasan. Desain akhir kemasan yang dihasilkan berdasarkan data kata kansei mempunyai elemen desain yaitu bentuk (silindris dan kecil), bahan (plastik HDPE), warna (transparan, cerah, hijau), kualitas (kuat, kedap udara, tahan air), ergonomis (dapat direfill, rigan, dapat dibuka tutup, dan praktis), informasi (label halal, BPOM, manfaat, komposisi, logo SNI, logo buang sampah dan daur ulang sampah, gambar tanaman alur, berat bersih, informasi gizi, tempat produksi, klaim rendah NaCl), dan estetika (elegan, tulisan jelas, gambar dan huruf menarik).