KONSENTRASI SENG (Zn) PADA IKAN BANDENG (Chanos chanos) DAN LINGKUNGAN TAMBAK DI DESA TANJUNGAN KECAMATAN KAMAL KABUPATEN BANGKALAN

M.Salman Al Khoir NRP 10.03.4.1.1.00035. Konsentrasi Seng (Zn) Pada Ikan Bandeng (Chanos Chanos) Dan Lingkungan Tambak Di Desa Tajungan Kecamatan Kamal Kabupaten Bangkalan. Dibimbing oleh: Dr. Apri Arisandi, S.Pi., M.Si dan Yudhita Perwitasari, S.Pi., M.Si

ABSTRAK

Efek toksisitas seng (Zn) dalam tubuh tidak dapat terlihat langsung, tetapi akan terlihat beberapa tahun kemudian karena logam ini memiliki sifat terakumulasi pada mahkluk hidup, sehingga perlu adanya kewaspadaan terhadap proses pengelolaan dan pengecekan konsentrasi logam berat tersebut pada produk perikanan salah satunya jenis ikan bandeng (Chanos chanos). Tujuan penelitian dilakukan untuk mengetahui konsentrasi seng (Zn) pada ikan bandeng (Chanos chanos), sedimen dan badan air tambak di desa Tajungan Kecamatan Kamal Kabupaten Bangkalan. Hasil pengamatan konsentrasi Zn pada ikan bandeng (Chanos chanos) dan lingkungan tambak di desa Tajungan Kecamatan Kamal Kabupaten Bangkalan menunjukkan bahwa rata-rata konsentrasi Zn air tambak desa Tanjungan tinggi yaitu 0,27 ppm. Rata-rata konsentrasi Zn pada sedimen yaitu 363,58 ppm, sedangkan konsentrasi Zn ikan bendeng (Chanos chanos) 86,78 ppm dengan konsentrasi yaitu ikan bandeng I sebesar 70,95 ppm, ikan bandeng II 77,68 ppm, ikan bandeng III sebesar 111,73 ppm. Nilai rata-rata konsentasi Zn pada daging ikan tersebut menunjukkan bahwa ikan bandeng diperairan tambak desa Tanjungan Kecamatan Kamal masih layak untuk dikonsumsi oleh konsumen karena tidak melebihi ambang batas yang membahayakan tubuh.

Kata Kunci: Ikan bandeng (Chanos chanos), air tambak, sedimen dan logam seng (Zn).