UJI AKTIVITAS ANTIMIKROBIA EKSTRAK DAUN KELOR (Moringa oleifera) TERHADAP BAKTERI Escherichia coli, Salmonella sp. dan Staphylococcus aureus

ABSTRAK
Daun kelor merupakan salah satu bagian dari tanaman kelor yang mempunyai manfaat yang sangat banyak, salah satunya adalah antibakteri. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan sifat antimikrobia ekstrak daun kelor segar dan daun kelor kering dengan menggunakan pelarut air, etanol 70% dan etanol 96% terhadap bakteri Escherichia coli, Salmonella sp dan Staphylococcus aureus. Ekstraksi daun kelor menggunakan metode maserasi. Pengujian aktivitas antimikrobia ekstrak daun kelor menggunakan metode cakram, dengan mengukur zona bening disekitar kertas cakram. Aktivitas antimikrobia ekstrak daun kelor dengan pelarut etanol 70% efektif menghambat pertumbuhan bakteri gram negatif (Escherichia coli) pada perlakuan kering. Ekstrak daun kelor dengan pelarut etanol 96% efektif menghambat pertumbuhan bakteri gram negatif (Salmonella sp.) pada perlakuan segar. Sedangkan, aktivitas antimikrobia ekstrak daun kelor dengan pelarut etanol 70% efektif menghambat pertumbuhan bakteri gram positif (Staphylococcus aureus) dengan perlakuan segar.