PROSES PRODUKSI AIR MINUM DALAM KEMASAN DI PT. SWABINA GATRA (SEMEN INDONESIA GROUP) KABUPATEN GRESIK, JAWA TIMUR

Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), dikatakan bahwa produksi
merupakan kegiatan yang mengeluarkan hasil. Penulis uraikan bahwa produksi
merupakan suatu tahapan dimana terdapat pengolahan bahan mentah atau
setegah jadi (input) untuk menghasilkan sebuah produk (output) sehingga
menciptakan dan menambah nilai guna. Definisi produk menurut KBBI yaitu
sebuah barang atau jasa dibuat dengan menambahkan nilai guna agar menjadi
hasil akhir dalam proses produksi. Sehingga penulis dapat menyimpulkan bahwa
definisi proses produksi merupakan cara atau metode yang dilalui untuk merubah
bahan yang masuk menjadi barang jadi yang memiliki nilai tambah, sedangkan
(Noviyasari, 2011) menyatakan bahwa proses produksi merupakan pokok pada
sebuah perusahaan yang bergerak dalam bidang manufaktur. Pentingnya proses
produksi pada perusahaan manufaktur adalah menjaga kelangsungan bisnis yang
sedang dijalankan.
Air minum dalam kemasan (AMDK) yaitu produk air minum instan yang
diproses dengan teknologi canggih serta melalui proses filtrasi tinggi. Menurut
Anisah et al., (2021), ada beberapa jenis air yang dipasarkan dalam kemasan
diantaranya adalah air mineral, air demineral, air mineral alami, dan air minum
embun. Adapun menurut SNI 01- 3553-2006 pengertian tentang air minum dalam
kemasan adalah air baku mencakup air mineral dan demineral yang telah diolah
dan dikemas sehingga aman untuk dikonsumsi. Ada beberapa sumber air yang
dapat diterima oleh tubuh manusia seperti pada air tanah (sumur), air permukaan
(air berasal dari PDAM), serta suber dari mata air (Syarifuddin dan Hidayatullah,
2018). Air mineral merupakan air minum dalam kemasan yang mengandung
mineral tanpa adanya tambahan mineral pada proses produksinya, berbeda
dengan air demineral adalah air minum dalam kemasan yang melalui proses
pemurnian seperti destilasi (Purwandi, 2020). SWA merupakan salah satu merk
diantara produk air mineral yang dikelola oleh PT. Swabina Gatra, Gresik.
Perusahaan ini bertempat di Jalan R.A. Kartini No. 21 A Gresik 61122, Jawa Timur.
PT. Swabina Gatra, Gresik termasuk kedalam perusahaan swasta nasional
yang merupakan bagian dari Semen Indonesia Group (SIG). Berdiri sejak tahun
1988, perusahaan tersebut telah memiliki jejak bisnis yang bagus terutama pada
pengolahan produk berupa AMDK dan jasa seperti travel. Hal tersebut dilakukan
oleh perusahaan semata-mata untuk memenuhi kebutuhan dan kepuasan konsumen terhadap produk atau jasa yang disediakan. PT. Swabina Gatra, Gresik
mempunyai beberapa bidang yaitu Penyediaan Tenaga Kerja, Produksi Air Segar
bermerk “SWA”, Jasa Agen Perjalanan atau travel, Solusi Teknologi Informasi,
Lembaga Diklat dan Sertifikasi. Air merupakan kebutuhan primer yang harus dan
wajib dipenuhi sehingga memotivasi perusahaan agar melakukan trobosan
dengan membuat produk AMDK bermerk “SWA”. AMDK Adapun ukuran produk
AMDK yang diproduksi oleh perusahaan yaitu jenis galon berukuran 19 liter, gelas
240 ml, botol 330 ml, botol 600 ml, dan botol 1.500 ml. Produk AMDK telah memiliki
sertifikasi Halal dan ISO 900:2015 untuk menjamin kualitas sehingga dapat
memenuhi standar mutu yang ditetapkan oleh BPOM dan SNI.