PROSES PENGOLAHAN LIMBAH CAIR DI CV SURYA KENCANA FOOD JOMBANG

Di era industrialisasi, limbah dari industri merupakan masalah serius.
Akibatnya, regulasi industrialisasi yang ramah lingkungan menjadi isu penting.
Sampah tidak hanya berasal dari proses produksi tetapi juga dari sampah
keberlangsungan hidup (Dewi, 2020). Oleh karena itu, pengolahan limbah perlu
diselesaikan sesegera mungkin selama proses produksi. Artinya, pengolahan
limbah perlu dilakukan dari awal hingga akhir karena resiko pencemaran akan
berakibat fatal jika tidak dilakukan. Kebutuhan dalam pengelolaan dan
pengelolaan sampah modern adalah agar hasil produksi menghasilkan sampah
yang peka terhadap lingkungan, baik berupa sampah cair, padat maupun
berbagai jenis sampah. Akibatnya, sangat penting untuk mendidik pemilik usaha
kecil tentang masalah penanganan dan pengelolaan limbah bisnis. Masalah
mendasar dalam pengelolaan dan penanganan limbah adalah kurangnya
pengetahuan para pelaku usaha, terutama yang berasal dari kelompok industri
kecil. Minimnya kesadaran para pelaku usaha industri kecil mengenai
pengelolaan penanganan dan pengelolaan limbah kemudian dibenarkan oleh hal
tersebut (Nasir dan Saputro, 2015).
Limbah adalah sisa atau buangan yang dihasilkan oleh kegiatan industri
atau aktivitas dari masyarakat yang dapat membahayakan lingkungan (Faizah et
al., 2022). Ada banyak jenis limbah dan dapat dikelompokkan berdasarkan
beberapa karakter. Misalnya berdasarkan bentuknya yaitu limbah padat, cair,
dan gas (Azteria et al., 2021). Sementara itu, sampah dapat dibedakan menjadi
kategori organik dan anorganik berdasarkan cara penguraiannya. Klasifikasi jenis
sampah yang tidak kalah pentingnya adalah limbah yang ditunjukkan dari
sumbernya. Limbah domestik, limbah industri, limbah komersial, dan limbah
pertanian merupakan empat kategori limbah menurut sumbernya (Rusnani et al.,
2020). Menurut (Yuniarti et al., 2019) limbah cair sangat sebagian besar
dihasilkan dari kegiatan proses produksi industri. Penanganan limbah cair yang
tidak tepat akan mencemari aliran air yang ada, mengakibatkan banyak kasus
pencemaran lingkungan. Penanganan limbah harus dimungkinkan dengan
penyaringan, daya apung, asimilasi atau konsumsi, pengendapan dan
penyisihan, evakuasi bahan alami, pembuangan mikroorganisme penyebab
penyakit, pemusnahan partikel perusak serta pengurangan limbah cairan
(Saputro dan Dwiprigitaningtias, 2022). Pengolahan limbah cair merupakan menjaga agar air tetap mengalir
dengan cara menghilangkan kontaminan dalam air limbah, atau dengan
meluruhkan racun dalam air limbah sehingga sifat racun tersebut hilang (Yuniarti
et al., 2019). Industri harus memiliki pemahaman tentang pengelolaan limbah
sebelum merencanakan dan melaksanakan pengolahan limbah cair, seperti
menetapkan kebijakan dan prosedur pengelolaan dan pengolahan limbah,
meminimalkan limbah sebelum menghasilkan dan mengolah limbah,
menugaskan personel untuk menerapkan prosedur pengelolaan limbah, dan
melakukan evaluasi. Pengolahan limbah cair yang dapat dilakukan di industri
meliputi pengolahan limbah secara fisika, pengolahan limbah secara kimia dan
pengolahan limbah secara biologi (Firdaus et al. 2020).
Praktik kerja lapang ini dengan melakukan studi kasus di CV Surya
Kencana Food Jombang pada bagian instalansi pengolahan air limbah. Proses
pengolahan limbah cair di CV Surya Kencana Food Jombang pada kondisi
limbah disana perlu untuk dilakukan pengolahan limbah cair. Limbah cair pada
CV Surya Kencana Food Jombang berasal dari buangan sisa produksi dan
aktivitas para pekerja. Topik proses pengolahan limbah cair ini sebagai topik
yang akan dibahas oleh penulis dalam praktik kerja lapang di pabrik CV Surya
Kencana Food Jombang. Praktik kerja lapang tentang proses pengolahan limbah
cair berfungsi untuk mengembangkan ilmu yang terdapat pada mata kuliah
manajemen limbah dan lingkungan dan dapat diterapkan di kegiatan praktik kerja
lapang pada pabrik CV Surya Kencana Food Jombang.