PENERAPAN TEKNOLOGI PRODUKSI PERTANIAN ORGANIK PADA TANAMAN SAWI HIJAU (Brassica juncea L.) DI PT. ORGO ORGANIK FARM INDONESIA

Pertanian organik merupakan suatu sistem produksi pertanaman yang
berasaskan daur ulang secara hayati. Daur ulang hara dapat melalui sarana limbah
pertanaman dan ternak, serta limbah lainnya yang mampu memperbaiki status
kesuburan dan struktur tanah. Daur ulang hara merupakan teknologi tradisional
yang sudah cukup lama dikenal, merupakan suatu sistem yang berusaha untuk
mengembalikan semua jenis bahan organik ke dalam tanah, baik dalam bentuk
limbah pertanaman maupun ternak yang selanjutnya bertujuan memberi makanan
pada tanaman. Sistem pertanian organik merupakan salah satu alternatif solusi
untuk membatasi kemungkinan dampak negatif yang ditimbulkan akibat budidaya
dengan input kimiawi (Kamsurya, 2022).
Adapun jenis sayuran yang cukup digemari oleh semua golongan
masyarakat adalah tanaman sawi. Salah satu jenis tanaman sawi yang banyak
dibudidayakan adalah tanaman jenis sawi hijau (Brassica juncea L.). Akhir-akhir
ini tanaman sawi hijau menjadi tanaman jenis sawi yang banyak dijajakan di
berbagai pasar. Ketertarikan untuk mengkonsumsi sawi hijau didukung dengan
kandungan yang ada pada sawi hijau itu sendiri. Menurut Zulkarnain (2013), sawi
hijau memiliki kandungan karbohidrat 2,18 g; protein 1,50 g; lemak 0,20 g; serat
1,00 g; kalsium 105,00 g; fosfor 37,00 mg; vitamin A; vitamin C; dan vitamin K.
Salah satu badan usaha yang bergerak di bidang budidaya tanaman sawi
hijau adalah PT Ogro Organik Farm Indonesia. PT Ogro Organik Farm Indonesia
bergerak di bidang budidaya sayur organik dengan berbagai komoditas sayuran
mulai dari bayam, kangkung, sawi dan seterusnya. Dengan latar belakang dan
potensi tersebut di atas diperlukan pemahaman yang lebih baik tentang penerapan
teknologi produksi pertanian organik pada tanaman sawi hijau di PT Orgo Organik
Farm Indonesia.