TEKNIK PEMBESARAN UDANG VANNAMEI ( Litopanaeus Vannamei ) PADA KOLAM PENDEDERAN DI UNIT KERJA BUDIDAYA AIR LAUT SUNDAK GUNUNG KIDUL

Udang vannamei merupakan hasil kelautan yang paling diminati masyarakat
untuk pembudidayaan karena udang memiliki banyak manfaat untuk dijadikan
olahan segala makanan. Udang vanamei merupakan komoditas yang bernilai
sangat tinggi pada sektor perikanan. Meningkatnya permintaan pasar akan udang
vannamei dapat mempengaruhi pakan pada udang vanamei. Udang vanamei
mempunyai respon pakan yang tinggi terhadap makanan sekitar 60-70% biaya
operasional dalam budidaya udang vanamei digunakan untuk pakan. Pemberian
pakan harus sesuai dengan kebutuhan agar mendapatkan hasil pertumbuhan
yang optimal (Ummah et al .,2020).
Perkembangan budidaya udang yang semakin tinggi menyebabkan
pengeluaran pakan udang pada budidaya juga melesat. Teknik campuran pakan
udang vaname menggunakan probiotik dan mineral merupakan hal penting yang
dapat dilakukan untuk memperbaiki nutrisi pakan. Probiotik dapat meningkatkan
nutrisi suatu pakan karena bakteri yang terkandung pada probiotik akan
menghasilkan beberapa encim pecerna sepeti amilasi protease, lipase dan
selulosa. Mineral yang dicampur pada udang berfungsi untuk proses pergantian
kulit udang dan peningkatan biomaasa plankton di atom. Penggunaan campuran
probiotik dalam budidaya udang dapat dapat mempertahankan kualitas air dan
menghambat pertumbuhan mikroganisme patogen sehingga terc.ipta kondisi
perairan yang sehat (khasani, 2015).
Probiotik merupaan campuran pakan pada udang yang aman digunakan
karena cepat terurai dalam rangkai makanan. Penggunaaan probiotik dianggap
lebih aman daripada antibiotik atau bahan kimia lainya. Probiotik memiliki peranan
untuk meningkatkan perfoma pertumbuhan udang, selain itu probiotik juga
berfungsi untuk meningkatkan respon imun, meningkatkan kesehatan,
memperbaiki kualitas air dan meningkatkan keragaman mikroflora di saluran
pencernaan (El-Saadoby et al., 2021).