PENGAMATAN PERTUMBUHAN DAN HASIL PANEN TANAMAN KAILAN (Brassica oleracea Alboglabra Group) DENGAN MENGGUNAKAN MEDIA TANAM ORGANIK DI CV. KURNIA KITRI AYU FARM MALANG

Kailan adalah tanaman hijau yang mirip dengan sawi caisim yang biasa ditanam
untuk dikonsumsi daunnya dan juga batangnya sebagai sayuran hijau yang kerap
dihidangkan di restoran chinese food. Tumbuhan ini berasal dari Negeri Cina namun
sekarang tersebar ke seluruh dunia. Tumbuhan ini memiliki nutrisi penting yang
membantu mengurangi peradangan dan mencega sel-sel yang melapisi pembuluh
dara seperti arteri dan vena. Kailan mengandung banyak nutrisi penting kalsium,
zeaxanthin, lutein, vitamin C, vitamin K serta beta-karoten yang berfungsi sebagai
antioksida sekaligus antiradang kemudian vitamin K jika di konsumsi dalam jumlah
yang cukup menjaga tekanan darah dan mengurangi risiko serangan jantung.
Produksi tanaman kubis-kubisan pada tahun 2015 khususnya tanaman kailan
menunjukkan bahwa terjadi penurunan setiap tahunya dari rata-rata produksi
1.435.833 ton pada tahun 2014 menjadi 1.433.344 pada tahun 2015 (Badan pusat
Statistik dan Direktorat Jenderal Hortikultura, 2015).
Permintaan kailan meningkat khususnya tanaman kailan yang ditanam secara
organik yang dimanfaatkan sebagai produk olahan makanan yang berbasis organik,
hal tersebut dikarenakan tanaman yang ditanam secara organik dapat meminimalisir
kandungan senyawa sintetis yang tidak baik bagi pihak konsumen yang mengarah
pada penurunan tingkat kesehatan dan dapat memicu penyakit degeneratif.
Pemakaian pupuk organik tidak menimbulkan residu pada hasil panen sehingga
tidak membahayakan manusia dan lingkungan. Zat hara yang dikandung pupuk
kandang tergantung dari sumber kotoran bahan bakunya. Pupuk kotoran ternak
kaya akan nitrogen, dan mineral logam, seperti magnesium, kalium, dan kalsium.
Pupuk kandang ayam memiliki kandungan fosfor lebih tinggi. namun, manfaat
utama pupuk kandang adalah mempertahankan struktur fisik tanah sehingga akar
dapat tumbuh secara baik.
Kurnia Kitri Ayu farm merupakan salah satu usaha pertanian organik di derah
Malang yang membudidayakan sayuran organik di lahan urban farming. Melalui
praktek kerja lapang ini diharapkan dapat menambah wawasan dan pengetahuan
mengenai teknik budidaya secara organik khususnya kailan (Brassica oleracea
Alboglabra Group) di lahan urban farming Kurnia Kitri Ayu Farm. Berdasarkan uraian di atas, maka dilakukannya percobaan pertumbuhan dan hasil panen pada
praktik kerja lapang di CV. Ayu Kurnia Kitri Farm.