TEKNIK BUDIDAYA SELADA (Lactuca sativa L.) DI LAHAN PERCOBAAN PT. PETROKIMIA GRESIK

Selada (Lactuca sativa L.) merupakan tanaman sayuran yang memiliki daun
yang berbentuk bergelombang dan berwarna hijau kekuningan. Tanaman ini
tergolong tanaman semusim yang dapat tumbuh di daerah tropis Asia, dengan total
produksi yang tergolong cukup tinggi (Styarini et al., 2019). Tanaman selada dapat
tumbuh pada berbagai musim sehingga dapat ditanam sepanjang tahun, baik pada
musim hujan maupun pada musim kemarau dengan ketersediaan air yang cukup
serta tidak terjadinya penggenangan. Selada dapat tumbuh di dataran rendah
maupun dataran tinggi, namun kebanyakan tanaman ini diusahakan di dataran
tinggi (Sunarjono, 2014).
Selada (Lactuca sativa L.) merupakan salah satu sayuran yang digemari
oleh masyarakat. Tanaman ini umumnya diambil daunnya dan dimanfaatkan
terutama untuk lalapan, pelengkap sajian masakan dan hiasan hidangan. Selain itu,
selada juga digunakan untuk pengobatan berbagai penyakit antara lain: rabun ayam
(xerophthalmia), mencegah sembelit, memperlancar pencernaan, pengobatan susah
tidur, mencegah hipertensi, mencegah diabetes dan menurunkan kolesterol darah
(Cahyono, 2014). Selada mengandung gizi dan vitamin antara lain: Kalsium,
Fosfor, Besi, Vitamin A, B dan C (Marada et al., 2014).
PT. Petrokimia Gresik merupakan suatu Badan Usaha Milik Negara
(BUMN) yang bertujuan untuk menjadi solusi agroindustri yang terletak di Kota
Gresik Jawa Timur. PT. Petrokimia Gresik mempunyai Kebun Percobaan untuk
pengembangan komoditas hortikultura, salah satunya adalah tanaman selada.
Prospek serapan pasar terhadap komoditas selada akan terus meningkat sejalan
dengan peningkatan jumlah penduduk dan perkembangan industri makanan (resto)
yang menyajikan jenis makanan atau masakan yang menggunakan daun selada
(Samadi, 2014).
Mengingat kebutuhan pasar yang semakin meningkat maka diperlukan
upaya untuk meningkatkan produktivitas tanaman selada dengan menyediakan
hasil panen yang unggul dan bersertifikat untuk menunjang kebutuhan ekspor di
Asia maupun tingkat dunia. Salah satu upaya yang dapat dilakukan yaitu dengan memperbaiki sistem budidaya tanaman selada. Salah satu teknik yang digunakan
dalam budidaya tanaman selada di PT. Petrokimia Gresik dengan menggunakan
suatu teknik penjemuran bibit selada di bawah sinar matahari. Teknik ini akan
membuat pertumbuhan tanaman selada lebih bagus dan tahan terhadap cekaman
suhu dan iklim yang ekstrem, ketika tanaman selada dibudidayakan di dataran
rendah. Tanaman selada dibudidayakan di PT. Petrokimia Gresik yaitu New Grand
Rapids. Dengan upaya tersebut diharapkan mampu meningkatkan hasil
produktifitas tanaman selada sehingga dapat memenuhi kebutuhan pasar.