TEKNIK BUDIDAYA TANAMAN KAILAN (Brassica oleracea) DI CV. TANI ORGANIK MERAPI, KABUPATEN SLEMAN YOGYAKARTA

Konsumsi sayur dan buah orang Indonesia masih relatife rendah, berbanding
terbalik dengan kondisi Indonesia sebagai negara agraris dengan melimpahnya
komoditi sayur dan buah (Umar Maallah, 2018). Perlu adanya Langkah yang
tepat dalam peningkatan daya tarik masyarakat dalam mengonsumsi sayuran.
Peningkatan ini dapat dilakukan dengan pengenalan jenis sayuran yang memiliki
cita rasa yang enak dan memiliki kandungan gizi baik yaitu komoditi Kailan.
Kailan (Brassica oleraceae) sebagai salah satu jenis sayuran hijau yang mampu
mencegah penyakit jantung, stroke, alzheimer dan memiliki kandungan karatenoid
sebagai anti kanker (Setiyaningrum et al., 2019). Tanaman kailan memiliki batang
berwarna hijau kebiruan, bersifat tinggal dan bercabang pada bagian atas. Warna
batangnya mirip dengan kembang kol. Batang kailan dilapisi zat lilin, sehingga
tampak mengkilap (Ginanjar et al., 2021).
Salah satu cara untuk meningkatkan kuantitas dan kualitas komoditi tanaman
kailan adalah dengan menerapkan konsep pertanian konvensional. Sistem pertanian
konvensional adalah sistem pertanian yang ditunjukan untuk memperoleh produksi
pertanian maksimal dengan memanfaatkan teknologi modern seperti pestisida dan
pupuk kimia sintesis dengan tanpa atau sedikit input pupuk organik (Sardiana,
2017). Akan tetapi, sistem pertanian konvensional memiliki dampak buruk terhadap
ekosistem, lingkungan, dan kesehatan manusia, sehingga Langkah yang tepat yaitu
dengan menerapkan sistem pertanian organik sehingga pemilihan tempat CV. Tani
Organik Merapi sebagai lokasi tempat praktik kerja lapang adalah Langkah yang
tepat. CV. Tani Organik Merapi lahir karena cita-cita, pemikiran niat serta harapan
akan kondisi alam pada umumnya dan tanah pertanian pada khususnya. Tani
Organik Merapi bertekad ikut dalam program menyelamatkan lahan pertanian
dengan bijak. Tani Organik Merapi berperan aktif dalam mengembangkan sistem
pertanian organik secara langsung dan berharap dapat menghasilkan produk-produk
pertanian yang berkualitas sehingga mendukung kesehatan masyarakat. Sistem
pertanian yang Tani Organik Merapi dan kembangkan adalah sistem organik yang
tidak menggunakan sama sekali produk kimia, untuk itu Tani Organik Merapi
senantiasa menggembangkan sistem pertanian organik maksimal.