PERLINDUNGAN KONSUMEN TERHADAP MAKANAN ATAU MINUMAN SIAP SAJI DI PAGUYUBAN PEDAGANG CAR FREE DAY GOR TUBAN PERSPEKTIF HUKUM ISLAM DAN KEPMENKES NOMOR 942/MENKES/SK/VII/2003 TENTANG PEDOMAN PERSYARATAN HYGIENIE SANITASI MAKANAN JAJANAN JUNCTO UUPK

Perlindungan konsumen adalah segala upaya yang menjamin adanya kepastian hukum untuk memberi perlindungan kepada konsumen. Badan usaha yang memproduksi pangan olahan untuk diedarkan dan atau orang perorangan dalam badan usaha diberi tanggung jawab terhadap jalannya usaha tersebut, bertanggung jawab atas keamanan pangan yang diproduksinya terhadap kesehatan orang lain yang mengkonsumsi pangan tersebut. Pedagang yang ada di car free day GOR Tuban masih ada yang tidak mencuci tangan saat menangani makanan, tidak menutup kepala/ tidak memakai topi. Pemilihan bahan pangan yang kurang baik atau tidak memenuhi standar pangan yang di tetapkan serta tidak tersedianya air bersih yang mencukupi untuk mencuci peralatan masak dan peralatan makan juga dapat menyebabkan terjadinya pencemaran pada produk yang dihasilkan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana perlindungan konsumen terhadap makanan atau minuman siap saji menurut KEPMENKES Nomor 942/MENKES/SK/VII/2003 Tentang pedoman Persyaratan Hygienie Sanitasi Makanan Jajanan, bagaimana perlindungan konsumen terhadap makanan atau minuman siap saji dalam perspektif hukum Islam dan bagaimana pelaksanaan pengawasan terhadap makanan atau minuman di car free day Tuban. Penelitian ini merupakan hasil penelitian lapangan di car free day GOR Tuban menggunakan metode kualitatif deskriptif. Teknik pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini adalah wawancara, observasi, dan dokumentasi, kemudian hasil penelitian akan dianalisis berdasarkan ketentuan KEPMENKES Nomor 942/MENKES/SK/VII/2003 Tentang pedoman Persyaratan Hygienie Sanitasi Makanan Jajanan dan Prespektif Hukum Islam.rn Hasil dari penelitian ini menyimpulkan bahwa, perlindungan konsumen terhadap makanan dan minuman siap saji di paguyuban car free day GOR Tuban belum berjalan maksimal. Penjaja memahami hak dan kewajibannya sebagai pelaku usaha tetapi penjaja cenderung mengabaikan dan tidak mematuhi peraturan yang sudah di tetapkan. Pelaksanaan pengawasan dan pembinaan terhadap makanan atau minuman siap saji di paguyuban pedagang car free day GOR Tuban belum sepenuhnya berjalan dengan baik, pemerintah kabupaten Tuban belum optimal terkait pengawasan dan hanya menerapkan sanksi teguran lisan dan tertulis, pelaksanaan pengawasan tidak secara rutin, keterbatasan anggaran yang menjadi penyebabnya.