BUDIDAYA SELADA ROMAINE (Lactuca sativa var. longifolia) SECARA ORGANIK DI PT. SAMUDERA AGRO NUSANTARA SENTOSA, KABUPATEN GRESIK

Sayuran merupakan jenis tanaman hortikultura yang sangat dibutuhkan oleh
masyarakat sebagai bahan pangan yang memiliki berbagai macam kandungan gizi
yang sangat penting dalam menjaga kesehatan tubuh. Pada umumnya sayuran
dijadikan sebagai sumber vitamin, serat dan mineral terutama dari kalsium dan besi.
Tidak hanya itu, sayuran juga mempunyai kadar air yang tinggi, tetapi rendah dalam
kadar lemak dan protein.
Salah satu komoditi sayuran hortikultura yang memiliki prospek dan nilai
komersial yang cukup tinggi adalah selada (Lactuca sativa, L.). Selada mempunyai
kandungan mineral termasuk iodium, fosfor, besi, tembaga, kobalt, seng, kalsium,
mangan, dan potasium. Kandungan tersebut menjadikan selada memiliki khasiat
yang sangat baik dalam menjaga kesehatan tubuh terutama pada kulit luar yang
berwarna hijau. (Lintang et. al., 2015). Selada atau lettuce memiliki lima jenis
tanaman yaitu selada keriting hijau biasa disebut selada keriting, selada keriting
merah (lollorosa), selada romaine, selada batavia, dan selada butterhead. Selada
romaine termasuk kelompok kultivar cos lattuce. Selada jenis ini mempunyai krop
yang lonjong dengan pertumbuhan yang meninggi cenderung mirip perisai. Dan
tinggi selada ini bisa mencapai 25-40 cm (Samadi, 2014)
Selada romaine pada umumnya dibudidayakan secara konvensional dan
hidroponik. Namun pada saat ini penerapan budidayanya banyak dilakukan dengan
menggunakan sistem hidroponik. Budidaya secara hidroponik memerlukan input
bahan kimia sintesis seperti pupuk dan pestisida sintetik yang cukup tinggi dalam
hal mendukung proses pertumbuhan dan perkembangan tanaman, hal ini juga
terjadi pada budidaya konvensional. Penggunaan input sintetis kimia yang terus
menerus akan menyebabkan degradasi ekosistem yang membahayakan bagi
kelangsungan ekosistem tersebut. Upaya yang perlu dilakukan untuk mengurangi
dampak buruk bagi lingkungan yaitu dengan adanya perbaikan sistem budidaya
pertanian, yang sebelumnya menggunakan bahan kimia sintetis beralih menuju
sistem budidaya pertanian organik.
Menurut Mayrowani, (2012) pertanian organik merupakan teknik budidaya
pertanian yang mengandalkan bahan-bahan alami tanpa menggunakan bahan-bahan kimia sintetis. Tujuan utama pertanian organik adalah menyediakan produk-produk
pertanian, terutama bahan pangan yang aman bagi kesehatan produsen dan
konsumennya serta tidak merusak lingkungan.
Budidaya selada romaine yang selama ini masih dilakukan secara
konvensional ataupun hidroponik, dapat dirubah dengan menerapkan sistem
pertanian organik yang akan mampu menunjang terjaganya kelestarian lingkungan
dan terciptanya kesehatan pangan. Kedepannya, arah dari pertanian di dunia akan
menuju kepada pertanian organik, didukung dengan semakin banyaknya
masyarakat yang sadar akan pentingnya menjaga kesehatan dan keberlanjutan
lingkungan. Sehingga budidaya selada romaine secara organik ini akan menjadi
potensi pertanian di masa depan, serta mampu mendukung ketahanan dan
ketersediaan pangan yang berkualitas bagi masyarakat.
PT. Samudra Agro Nusantara Sentosa merupakan salah satu perusahaan
yang bergerak di bidang budidaya sayuran dan berhasil mengembangkan budidaya
komoditas hortikultura berupa sayuran secara organik dengan baik. Beberapa jenis
selada berhasil dibudidayakan dan salah satunya adalah selada romaine.
Keberhasilan PT. Samudra Agro Nusantara Sentosa dalam pengembangan
pertanian organik ini tentunya sangat tepat bagi mahasiswa sebagai media
pembelajaran melalui praktik kerja lapang. Oleh karena itu, kegiatan PKL dengan
judul “Budidaya Tanaman Selada Romaine (lactuca sativa var. longifolia) Secara
Organik di PT. Samudera Agro Nusantara Sentosa, Kabupaten Gresik” perlu
dilakukan.