Kepuasan Pelanggan Berdasarkan Hospitality Marketing

Ageng Prestya Chandra, 2017. Kepuasan Pelanggan Berdasarkan Hospitality
Marketing
Tujuan penelitian ini adalah untuk untuk mengetahui pengaruh Hospitality
marketing yang terdiri dari kecepatan waktu layanan, kebersihan, kualitas
makanan, keragaman menu, keramahan pegawai, suasana dan harga yang
dibayar terhadap kepuasan pelanggan pada Rumah Makan Sabar Malang di
Sumenep.
Penelitian ini dilaksanakan di Rumah Makan Sabar Malang di Sumenep.
Penelitian ini menggunakan metode pengumpulan data yang digunakan dalam
peneltian ini adalah observasi, wawancara, dan kuesioner. Penelitian ini
dilakukan dengan metode studi dimana data diperoleh melalui penyebaran
kuesioner pada 100 responden. Selanjutnya dari data yang diperoleh dilakukan
uji validitas, uji reliablitas, uji regresi linier berganda, uji t, dan uji koefisiensi
determnasi. Teknik penarikan sampel dalam penelitian ini menggunakan
incidental sampling, dan dianalisis dengan regresi linier berganda dengan
menggunakan software komputer SPSS.
Dari hasil analisis data yang dilakukan maka diperoleh persamaan
regresi. Dari persamaan tersebut diketahui variabel kecepatan waktu layanan,
kebersihan, kualitas makanan, keragaman menu, keramahan pegawai, suasana
dan harga yang dibayar berpengaruh terhadap kepuasan pelanggan pada
Rumah Makan Sabar Malang di Sumenep. Dari hasil uji t yang dilakukan ketahui
bahwa besarnya nilai t hitung variabel kecepatan waktu layanan, kebersihan,
keramahan pegawai, sasana, harga yang dibayar harus lebih besar dari dari t
tabel, menyatakan variabel kecepatan Waktu layanan, kebersihan, keramahan
pegawai, suasana dan harga yang dibayar berpengaruh signifikan. Variabel
kualitas makanan, berpengaruh tetapi tidak signifikan, sedangkan variabel
keragaman menu, berpengaruh negatif dan tidak signifikan.
Kata kunci: pemasaran, hospitality marketing, kepuasan pelanggan