IDENTIFIKASI BAKTERI YANG MENGHASILKAN ENZIM PROTEASE PADA SEDIMEN MANGROVE DI DESA UJUNG PIRING,BANGKALAN, MADURA

Ekosistem mangrove memiliki keanekaragaman komponen organik maupun anorganik, hal ini dikarenakan tanah pada vegetasi mangrove bergantung pada sedimen yang diangkut oleh air sungai atau muara sungai yang memiliki kandungan bahan organik dan nilai nitrogen yang tinggi. Selain pengaruh dari proses pengangkutan sedimen, proses penguraian daun serasah melalui pembusukan mikroba sebagai pemasok nutrisi juga dapat mempengaruhi keberadaan komponen organik yang dapat dijadikan sebagai sumber nutrisi bagi berbagai jenis mikroorganisme. Keanekaragaman bahan organik menjadi sumber nutrisi bagi mikroorganisme untuk menghasilkan enzim ekstraseluler (protease) yang dapat dimanfaatkan sebagai agen bioremediasi dan biokontrol. Tujuan dari penelitian ini adalah unutuk mengetahui identifikasi bakteri enzim ekstraseluler (protease) dari sedimen mangrove Desa Ujung Piring, Madura. Ditemukan dua isolat bakteri (E1 dan E3) dari sedimen mangrove yang memiliki kemampuan menghasilkan enzim ekstraseluler (protease). Jenis bakteri yang teridentifikasi dari kedua isolat tersebut yakni Lactobacillus sp. Zona hidrolisis yang dihasilkan dari kedua isolat (E1 dan E3) secara berturut-turut yakni 3.8 2.9 mm dan 5 5.3 mm. Nilai IHP yang diperoleh dari E1 dan E3 secara berurut yakni 3,35 dan 5.35, dimana dari hasil nilai IHP tersebut masuk kedalam kategori lemah dan sedang, sehingga adanya kemungkinan potensi isolat bakteri tersebut dapat dijadikan sebagai kandidat bakteri probiotik.