Analisis Kinerja Mesin Pembersih Teripang Untuk Meningkatkan Kualitas Produk Kerupuk Teripang

Teripang merupakan salah satu komoditas laut yang memiliki nilai ekonomis tinggi dan sering diolah menjadi produk makanan seperti kerupuk. Namun, proses pembersihan teripang yang masih dilakukan secara manual menyebabkan rendahnya efisiensi kerja dan kualitas kebersihan bahan baku. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kinerja mesin pembersih teripang berdasarkan dua parameter utama, yaitu kecepatan putaran dan jenis sikat, terhadap dua indikator performa mesin, yakni perubahan bobot teripang setelah pembersihan dan konsumsi energi listrik. Metode eksperimen yang digunakan melibatkan pengujian kombinasi parameter yaitu kecepatan putaran 200,300 dan 400 Rpm dengan jenis sikat nilon dan sikat karet dengan bantuan perangkat seperti tachometer dan clampmultimeter, serta analisis statistik menggunakan ANOVA dua arah melalui software Minitab 19. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kombinasi parameter kecepatan putaran dan jenis sikat secara signifikan memengaruhi efektivitas pembersihan (perubahan bobot) dan efisiensi konsumsi energi listrik. Dengan demikian, penelitian ini memberikan kontribusi dalam optimalisasi mesin pembersih teripang untuk meningkatkan kualitas dan efisiensi produksi kerupuk teripang, terutama pada skala usaha kecil dan menengah (UMKM).