OPTIMASI PENGGUNAAN SELULOSA DAN PENAMBAHAN SORBITOL PADA PEMBUATAN BIOPLASTIK Nata de soya-PATI SINGKONG BERBASIS SELULOSA NABATI

Bioplastik merupakan plastik yang mudah terdegradasi karena terbuat dari material organik seperti pati dan selulosa. Tujuan penelitian ini untuk menentukan kondisi optimum dalam pembuatan bioplastik dari selulosa Nata de soya dan sorbitol sebagai plasticizer. Parameter uji dari penelitian ini meliputi: Uji ketebalan, uji berat, uji densitas, uji water uptake, uji degradasi, dan uji mekanik. Desain penelitian untuk pembuatan bioplastik Nata de soya menggunakan Rancangan Acak Kelompok Faktorial (RAKF) dengan 2 faktor dan 2 kali ulangan. Adapun variasi penggunaan selulosa Nata de soya sebanyak 0,25 g; 0,5 g; dan 0,75 g. Sedangkan variasi penambahan plasticizer sorbitol sebanyak 0,5 g; 0,75 g; dan 1 g. Melalui penggunaan metode analisis pengambilan keputusan Composit Performance Index (CPI) diperoleh formulasi penggunaan selulosa nata dan penambahan sorbitol yang paling optimum pada pembuatan bioplastik Nata de soya sebesar masing-masing 0,75 g dan 0,5 g dengan nilai water uptake 116,583%, nilai kuat tarik 11,305 MPa, nilai elongasi 5,552%, serta nilai modulus young sebesar 241,860 MPa.

Kata Kunci: Bioplastik, Nata de soya, Sorbitol, Pati Singkong