ANALISIS PENDAPATAN WARUNG SOTO HIKMAH DI KOTA SURABAYA

Indonesia merupakan Negara dengan ragam kuliner salah satunya adalah Soto Madura, Soto Madura merupakan soto yang berasal dari daerah Madura, Jawa Timur, Salah satu Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) yang paling digemari masyarakat Surabaya adalah soto daging Madura. Pedagang soto mempunyai titik lemah dengan keuntungan yang didapat, karena tiap bulan hanya memakai tafsiran. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui besarnya biaya pendapatan serta keuntungan yang didapatkan dalam UMKM Soto Hikmah, sehingga peneliti melakukan metode analisis data menggunakan perhitungan biaya penerimaan, serta keuntungan yang dihasilakan dari proses perjualan, hasil penelitian ini menunjukkan bahwa pendapatan pada warunng soto hikmah adalah sebesar Rp7.923.500.