Perancangan Alokasi Beban Kerja pada Operator Packing Berdasarkan Stopwatch Time Study dan Gang Process Chart (Studi Kasus: Proses Packing PT Kebun Tebu Mas)

Pekerjaan operator packing gula 1 kg PT Kebun Tebu Mas merupakan proses pengemasan dengan dua mesin semi otomatis yang dilakukan pada shift 2 dengan jumlah operator 6 orang. Permasalahan yang dialami adalah beban kerja yang terlalu berat pada operator 1, yaitu operator yang menjaga mesin di dalam ruangan yang sering mengalami gangguan serta membutuhkan waktu cukup lama untuk mengganti plastik, sehingga perlu dilakukan evaluasi dan perbaikan terhadap alokasi beban kerja operator. Penelitian ini dilakukan guna mengetahui seberapa besar persentase waktu kerja tiap operator dengan menggunakan metode Stopwatch Time Study untuk mencari waktu baku. Selanjutnya, Gang Process Chart digunakan sebagai dasar pembagian alokasi tugas operator untuk mengetahui seberapa sering operator melakukan aktivitas kerjanya. Perhitungan utilitas operator pada sistem existing menghasilkan nilai dengan rentang 0,2%–71%. Setelah dilakukan usulan perbaikan, diperoleh nilai utilitas operator sebesar 26%–51%, di mana selisih nilai utilitas antaroperator menjadi tidak terlalu besar. Hasil penelitian merekomendasikan rancangan alokasi beban kerja baru dengan mengurangi satu operator. Usulan tersebut melibatkan empat operator yang saling membantu serta pembagian elemen kerja yang lebih seimbang.