PENGUKURAN KINERJA SUPPLY CHAIN MANAGEMENT UMKM JAMU MENGGUNAKAN PENDEKATAN HALAL

Memastikan kehalalan suatu produk berarti harus memastikan kehalalan dari rangkaian proses operasi dalam pembuatan produk tersebut dari hulu hingga hilir. Selain dikenal dengan sebutan pulau garam, Pulau Madura juga dikenal dengan ramuan jamu tradisionalnya. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk Mengetahui 1) Bagaimana penerapan Supply Chain Management (SCM) UMKM Jamu dengan pendekatan halal di Kabupaten Bangkalan dan Kabupaten Sampang, Madura. 2) Mengetahui bagaimana efisiensi kinerja Suplly Chain Management (SCM) di UMKM jamu di Kabupaten Bangkalan dan Kabupaten Sampang, Madura. 3) Mengetahui bagaimana usulan perbaikan yang dapat diberikan kepada UMKM yang belum efisien. Pengukuran kinerja dilakukan menggunakan pendekatan metode Data Envelopment Analysis (DEA) Penelitian yang dilakukan pada 5 UMKM Jamu (UD Madura Sari, PT Firdaus Kurnia Indah, Payung Emas “SITI FATMA”, UD Al-Manshurien, dan KWT Sekar Wangi) menunjukkan hasil bahwa Penerapan Supply Chain Management dengan pendekatan halal di 5 UMKM yang ada tidak menimbulkan keraguan akan kehalalan produk yang dihasilkan. PT Firdaus Kurnia Indah, Payung Emas “SITI FATMA”, UD Al-Manshurien dan KWT Sekar Wangi memiliki kinerja yang sudah efisien sebesar 1 atau 100%. Sedangkan untuk UD Madura Sari belum memiliki kinerja yang efisien dikarenakan nilai efisiensinya sebesar 0,34 atau 34%. Usulan perbaikan yang bisa dilakukan oleh UMKM Jamu UD Madura Sari adalah dengan mengurangi jumlah bahan baku menjadi 44 Kg. Kemudian mengurangi modal menjadi Rp 10.329.593,00 serta tenaga kerja sebanyak 1 orang saja.