RANCANG BANGUN SISTEM PENDETEKSI KADAR FORMALIN PADA MAKANAN BERBASIS JARINGAN SYARAF TIRUAN

Sebagian besar jajanan makanan saat ini banyak menggunakan bahan pengawet untuk membuat makanan lebih tahan lama dan tidak cepat basi, bahan pengawet yang biasanya banyak digunakan adalah formalin, Formalin merupakan salah satu bahan kimia bersifat racun yang sering digunakan sebagai bahan pengawet untuk contoh-contoh biologi seperti pengawetan mayat. Akan tetapi banyak para pedagang menyalahgunakan pengawet ini untuk mengawetkan bahan makanan, Apabila makanan tersebut terkonsumsi dapat mengakibatkan gangguan pada organ dan sistem metabolisme tubuh manusia. karena kurang nya pengetahuan masyarakat dan sulitnya mengindentifikasi keberadaan formalin dengan panca indera, maka dari itu di rancang sebuah alat otomatis untuk mendeteksi formalin berbasis mikrokontroler, dimana alat ini dapat menguji makanan dengan praktis, efektif dan tidak membutuhkan waktu yang lama untuk mendapatkan hasilnya. Perancangan. sistem ini berbasis mikrokontroler menggunakan komponen sensor gas tipe HCHO WSP2110 dan tipe MQ-138 yang berguna untuk mendeteksi uap yang dihasilkan dari pemanasan, Cara kerja sistem ini yaitu ketika alat dinyalakan, sampel akan dipanaskan oleh pemanas. Setelah menghasilkan uap dari sampel, sensor gas akan mendeteksi kadar formalin dalam sampel dan menghasilkan tegangan output. Hasil dari pengujian ini akan di tampilkan pada LCD, dimana output nya berupa kesimpulan yang terbagi dalam 2 kategori, yaitu kategori makanan sehat dan makanan berformalin, pada sistem ini persentase keberhasilannya adalah sebesar 77,2 %..