Studi Kelayakan Bisnis Pengolahan Limbah Cair Tahu menjadi Pupuk Organik Cair (Studi Kasus: UD Gangsar)

Limbah cair tahu merupakan limbah organik yang berpotensi mencemari lingkungan apabila tidak dikelola dengan baik. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji kelayakan bisnis pengolahan limbah cair tahu menjadi pupuk organik cair dengan studi kasus pada UD Gangsar di Kabupaten Jombang. Metode yang digunakan meliputi pendekatan studi kelayakan bisnis dari empat aspek utama, yaitu teknis, finansial, pemasaran, dan lingkungan, serta dilengkapi dengan analisis sensitivitas. Proses produksi pupuk dilakukan dengan metode fermentasi selama 14 hari menggunakan bahan tambahan berupa EM4, air kelapa, gula merah, dan tepung tulang. Hasil uji laboratorium menunjukkan bahwa pupuk yang dihasilkan memiliki kandungan C-organik sebesar 10,04%, total unsur hara (NPK) sebesar 3,1%, dan pH sebesar 6, yang telah memenuhi standar mutu berdasarkan Keputusan Menteri Pertanian Republik Indonesia Nomor 261/KPTS/SR.310/M/4/2019. Dari aspek finansial, usaha dinyatakan layak dengan nilai Net Present Value (NPV) sebesar Rp.88.981.677,93, Internal Rate of Return (IRR) sebesar 32%, dan Payback Period selama 2,53 bulan. Analisis sensitivitas juga menunjukkan usaha tetap layak meskipun terjadi kenaikan suku bunga hingga 30%, dengan NPV yang masih positif. Dari aspek lingkungan, terjadi penurunan kadar BOD, COD, dan TSS, serta peningkatan pH limbah ke arah netral. Berdasarkan keempat aspek tersebut, pengolahan limbah cair tahu menjadi pupuk organik cair dinyatakan layak untuk dikembangkan sebagai usaha yang ramah lingkungan, bernilai ekonomi, dan berkelanjutan.rnrnKata kunci: limbah cair tahu, pupuk organik cair, studi kelayakan, fermentasi