PROSES PRODUKSI GARAM METODE TUNNEL DAN PRISMA DI LAHAN KERJA SAMA PT GARAM DAN PT ANTATIRTA KARISMA

Indonesiamemilikigarispantaiterpanjangkeduadiduniasehingga
memilikipotensimenjadipenghasilgaram didunia.Kenyataanya
Indonesiamasihmengimporgaram darinegaralaingunamencukupi
kebutuhangaram dalam negri.Kebutuhangaram nasionaldaritahunke
tahun relatifmeningkatseiring dengan bertambahnya pendudukdan
perkembangan industridiIndonesia.Garam merupakan komoditas
strategisyangdibutuhkanolehsemuakalanganmasyarakatdisegala
bidang.Indonesiasangatpotensialuntukmenjadiprodusengaram dunia
karenamemilikigarispantaiyangpanjangdanmemilikilahantambak
garam yangcukupluasakantetapiproduksigaram diIndonesiahanya
bisadilakukandimusimkemarau.
KegiatanproduksigaramdiIndonesiamasihmenggunakansystem
tradisionalyang mengandalkan sinarmatahariatau metodeproduksi
garam denganevaporasiairlautolehsinarmatahari.Produksigaram
system tradisionalsangatdipengaruhiolehiklim cuacadantidakdapat
dilakukandimusim hujan.Indonesiaterletakpadadaerahtropissekitar
ekuatorsehinggaIndonesiamemilikiduamusim yaitumusim kemarau
dan musim penghujan. Produksi garam Indonesia yang masih
menerapkansystemtradisionalsangatmembutuhkansinarmatahariyang
bisamaksimalpadawaktumusim kemarauketikalajupresipitasiatau
curahhujanrelativekecil(Rusiyantoetal,2013).
Salahsatutantanganterbesardalam memproduksigaram adalah
kondisicuacayangdapatmengganguprosespengkristalangaram.Proses
pembuatan garam sangat tergantung dengan laju evaporasiyang
terhambatolehmusim hujan.Penelitianterkaitproduksigaram lautdi
Indonesia masih jarang dilakukan..Penelitian inibertujuan untuik
menganalisisdanmengembangkanmetodedanteknologiproduksigaram
lautdenganmenggunakanteknologiGreenHouseTunneldanPrismaagar
tambakgaramdapatproduksisepanjangtahun(Kurniawanetal,2019). Strategipengoptimalan laju evaporasiproduksigaram dengan
menggunakan rumah kristalisasigaram menjadisalah satu metode
alternatifuntukmengatasiterhambatnyaproduksigaram saatmusim
hujan.Metodepembuatangaram tunneldanprismamerupakanistilah
yangdigunakanpadateknikproduksigaram dengancaramenutupatas
lahangarammenggunakanplasticdanbambusebagaipenyangga.Inovasi
tersebutmembuatpetanigaram tunneldanprismamampumemproduksi
garamsepanjang.(Kurniawanetal,2019).