MANAJEMEN PEMELIHARAAN DAN PEMASARAN STROBERI DI PT. KUSUMA SASTRIA DINAS ASRI WISATAJAYA

Praktik Kerja Lapang (PKL) ini dilaksanakan di PT. Kusuma Satria Dinasasri Wisatajaya, sebuah unit bisnis agrowisata yang berlokasi di Kota Batu, Jawa Timur. Perusahaan ini bergerak dalam pembudidayaan berbagai buah, termasuk stroberi, apel, jeruk, kopi, durian, dan jambu, di lahan seluas 50 hektar dengan fokus pada wisata petik. Laporan ini bertujuan untuk meningkatkan wawasan, pengetahuan, dan keterampilan mahasiswa mengenai manajemen pemeliharaan dan pemasaran stroberi pascapanen, sekaligus menerapkan ilmu agribisnis dalam situasi nyata. Dengan demikian, mahasiswa dapat mengasah keterampilan profesional dan mempersiapkan diri untuk dunia kerja. Stroberi (Fragaria sp.) merupakan tanaman hortikultura yang sangat digemari karena buahnya yang segar, manis, dan kaya antioksidan, bermanfaat melawan penyakit seperti kanker dan kolesterol jahat. Stroberi juga memiliki nilai ekonomi tinggi, dapat dikonsumsi segar maupun diolah menjadi sirup, selai, atau jus. Pembudidayaan stroberi optimal pada suhu 17-20°C dengan kelembaban 80-90% di dataran tinggi, di mana 77% perkebunan produktif di Indonesia berada di Pulau Jawa. Penanganan pascapanen yang tepat sangat krusial untuk menjaga kualitas buah dan menghindari kerugian. Metode pengumpulan informasi dalam PKL ini meliputi observasi partisipasi, wawancara dengan pembimbing lapangan dan karyawan, serta studi literatur dari buku dan jurnal terpercaya. Observasi partisipasi memungkinkan keterlibatan langsung dalam kegiatan budidaya stroberi, jeruk, apel, dan buah naga, serta pengamatan sistem budidaya hingga pemasarannya. Wawancara digunakan untuk memvalidasi hasil pengamatan, sementara studi literatur memberikan data sekunder dan pengetahuan tambahan. Laporan disusun secara sistematis berdasarkan data dan informasi yang diperoleh. Manajemen pemeliharaan stroberi di PT. Kusuma Satria Dinasasri Wisatajaya mencakup pembuatan media tanam dengan komposisi 70% tanah dan 30% campuran kompos, sekam bakar, dan tanah kattel. Penanaman dilakukan melalui pembibitan stolon dari tanaman induk berproduksi tinggi. Perawatan meliputi pemupukan (organik dan anorganik), penyiraman 2-3 hari sekali atau setiap hari jika tidak hujan (1 liter per polybag), pemangkasan daun tua dan rusak setiap dua minggu, serta pengendalian hama dan penyakit secara fisik dan kimiawi. Pemasaran stroberi di perusahaan ini menganut konsep bauran pemasaran (marketing mix) yang meliputi Product (produk segar dan olahan), Price (harga yang disesuaikan nilai konsumen), Place (distribusi langsung ke konsumen melalui wisata petik), dan Promotion (iklan, promosi penjualan, hubungan masyarakat, dan pemasaran dari mulut ke mulut). Strategi ini memastikan produk stroberi berkualitas tinggi sampai ke tangan konsumen dengan efektif, mendukung keberlanjutan bisnis agrowisata.