ANALISIS KELAYAKAN DAN STRATEGI UKM KERIPIK SINGKONG(studi kasus di Desa Manding Daya, Kecamatan Manding, Kabupaten Sumenep)

Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Maret-Juli 2013, di Desa Manding Daya Kecamatan Manding Kabupaten Sumenep. Pemilihan lokasi ini dilatarbelakangi dengan alasan Desa Manding Daya merupakan sentra UKM keripik singkong. Penelitian yang dilakukan yaitu mengenai analisis kelayakan dan strategi pengembangan UKM keripik singkong dan. Tujuan Mengetahui ketersediaan input modal, bahan baku dan tenaga kerja.Mengetahui kelayakan usaha keripik singkong di daerah penelitian.Mengetahui strategi pengembangan keripik singkong di lokasi penelitian yang relevan.
Penelitian ini menggunakan analisis deskriptif kualititatif, analisis kelayakan dan analisis SWOT. Metode pengumpulan data yang digunakan berupa pengamatan (observasi) dan wawancara semua UKM keripik singkong yang ada di Desa Manding Daya,Kecamatan Manding, Kabupaten Sumenep.
Berdasarkan hasil penelitian diketahui bahwa produksi keripik singkong masih menggunakan mesin dan juga proses produksi masih tergantung pada cuaca.. usaha keripik singkong yang ada di Desa Manding Daya ini dikatakan layak dan menguntungkan untuk dikembangkan sebab, terdapat perbedaan biaya, harga, dan pendapatan yang signifikan dalam usaha tersebut. Dilihat dari kelayakan usahanya maka usaha ini sangat layak untuk dikembangkan karena R/C racionya lebih dari 1.