BUDIDAYA KAILAN (Brassica oleracea var Alboglabra) SECARA ORGANIK DI L’S FARM TRAWAS MOJOKERTO

Praktik Kerja Lapang (PKL) ini dilaksanakan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Strata Satu (S1) pada Program Studi Agroekoteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Trunojoyo Madura, dengan fokus pada budidaya kailan (Brassica oleracea var. Alboglabra) secara organik di LS Farm Trawas Mojokerto. Kegiatan PKL ini bertujuan untuk memberikan pengalaman dan keterampilan langsung kepada mahasiswa dalam budidaya tanaman hortikultura, khususnya kailan, yang memiliki nilai ekonomi dan kesehatan tinggi, serta untuk mengaplikasikan teori perkuliahan ke dalam praktik nyata di lapangan. Pertanian organik menjadi pilihan di LS Farm karena mampu menghasilkan produk yang aman, sehat, bergizi, bebas pestisida, dan ramah lingkungan, sejalan dengan peningkatan kesadaran masyarakat terhadap produk organik.

Metode pelaksanaan PKL meliputi observasi langsung dan keterlibatan aktif dalam seluruh tahapan budidaya kailan. Tahapan tersebut mencakup persiapan media tanam menggunakan campuran tanah, kompos sekam padi, dan pupuk kandang dengan perbandingan 1:1 di dalam polybag berukuran 35 x 17,5 cm. Penyemaian benih dilakukan di tray dan bibit dipindah tanam ke polybag pada usia 2 minggu setelah semai. Perawatan tanaman meliputi penyiraman setiap dua hari sekali, penyiangan gulma secara manual, dan pemberian Pupuk Organik Cair (POC) dari fermentasi tanaman paitan seminggu sekali. Pengendalian hama dilakukan secara alami dengan membasmi kutu daun (Myzus persicae) dan ulat grayak (Spodoptera litura F) secara manual tanpa pestisida kimia.

Proses panen kailan dilakukan pada umur 6 minggu setelah tanam, dengan ciri-ciri tinggi tanaman 20-25 cm, batang mengeras, dan daun hijau tua. Pascapanen meliputi pencucian, sortasi untuk memisahkan daun rusak, penimbangan 250 gram per ikat, pengikatan, dan pengemasan menggunakan plastik bening. Kailan yang dipanen didistribusikan ke pelanggan dan supermarket di Surabaya, Batu, dan Mojokerto dengan harga Rp7.000 per 200g, menargetkan pasar menengah ke atas yang peduli kualitas organik. Laporan ini menyimpulkan bahwa LS Farm berhasil menerapkan prinsip pertanian organik dengan manajemen operasional yang efektif, menghasilkan produk berkualitas tinggi, dan menunjukkan keuntungan yang stabil, dengan persentase keuntungan 23,08% pada Januari 2025. Kegiatan PKL ini memberikan pengalaman berharga dalam budidaya kailan organik dan kontribusi positif terhadap keberlanjutan pertanian.