Analisis Usaha Kerupuk Ikan Berskala Rumah Tangga di Desa Labuhan Kecamatan Sreseh Kabupaten Sampang

Tujuan penelitian ini adalah mengetahui profil usaha, manajemen produksi, manajemen sumber daya manusia, manajemen pemasaran, dan kelayakan usaha kerupuk ikan di Desa Labuhan Kecamatan Sreseh Kabupaten Sampang. Penentuan sampel pada penelitian ini menggunakan teknik purposive. Metode penelitian yang digunakan yaitu metode analisis deskriptif dan analisis finansial (analisis biaya dan pendapatan, R/C Ratio, BEP, dan ROI).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa usaha kerupuk ikan di desa labuhan merupakan usaha berskala rumah tangga, milik sendiri, modal awal berasal dari modal sendiri dan belum mempunyai surat ijin usaha. Proses produksi menggunakan bahan baku ikan “gellek” dengan peralatan yang masih tradisional. Sumber daya manusia berasal dari saudara ataupun tetangga sekitar tempat produksi. Kerupuk ikan di desa labuhan menggunakan dua jalur pemasaran, yaitu dari produsen ke pengecer ke konsumen, dan dari produsen ke konsumen. Secara finansial, usaha kerupuk ikan di desa labuhan layak untuk dilanjutkan dan dikembangkan.

Kata kunci: profil usaha, manajemen produksi, manajemen sumber daya manusia, manajemen pemasaran, kelayakan finansial.