UJI EFEKTIVITAS KANDUNGAN IODIUM DARI RUMPUT LAUT (Eucheuma spinosum) SEBAGAI ANTIBAKTERI PADA Aeromonas hydrophila

Aeromonas hydrophila merupakan mikroorganisme akuatik yang habitatnya berada diperairan payau maupun perairan tawar. Bakteri Aeromonas hydrophila menjadi patogen yang bersifat oportunistik pada penyakit hemoragik septicemia (penyakit bercak merah) pada ikan yang dalam kondisi stress bahkan juga dapat menyebabkan kematian pada ikan. Berbagai upaya telah dilakukan seperti pemberian antibiotik yang berasal dari bahan kimia yang dapat menimbulkan resistensi terhadap bakteri. Salah satu upaya lain yang dapat dilakukan adalah memanfaatkan organisme laut sebagai agen antibakteri alami misalnya alga merah dari genus Eucheuma. Rumput laut Eucheuma spinosum merupakan rumput laut dalam kelompok rumput laut merah (Rhodopyceae). Antibakteri merupakan suatu zat yang berfungsi untuk membunuh atau menekan pertumbuhan dan reproduksi bakterinya. Berdasarkan aktivitas zatnya, antibakteri memiliki beberapa sifat yaitu bakterisidal (membunuh bakteri), bakteriostatik (menghambat pertumbuhan bakteri) atau menghambat germinasi spora bakteri. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui kandungan iodium dan efektifitas antibakteri dari ekstrak rumput laut Eucheuma spinosum terhadap bakteri Aeromonas hydrophila. Proses ekstraksi dilakukan menggunakan metode maserasi dengan pelarut kloroform. Pengujian aktivitas antibakteri menggunakan metode difusi agar. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak Eucheuma spinosum dengan perlakuan oven 48 jam dapat menghambat pertumbuhan bakteri Aeromonas hydrophila dan termasuk ke dalam kategori yang kuat.