PERAN MODAL SOSIAL DALAM PEMASARAN MAKANAN KHAS TAPE (Studi Kasus Di Desa Kerang Kecamatan Sukosari Kabupaten Bodowoso)

RINGKASAN
ERWIN DIANA, NIM. 12.05.2.1.1.00114, Program Studi Sosiologi Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Budaya, Universitas Trunojoyo Madura. Skripsi ini tentang “Peran Modal Sosial Dalam Pemasaran Makanan Khas Tape(Studi Kasus Di Desa Kerang Kecamatan Sukosari Kabupaten Bondowoso). Dibawa bimbingan bapak khoirul Rosyadi, Ph.D.
Dalam Pemasaran makanan khas tape, modal sosial sangat membantu dan berperan penting didalamnya karena modal sosial mengharuskan seorang produsen makanan khas tape membentuk dan memperluas jaringan yang dilandasi dengan kepercayan, nilai dan norma sehingga mampu bekerja sama dan saling menguntungkan. Adanya modal sosial membuat makanan khas tape di minati oleh berbagai kalangan, mampu berkembang dan semakin meluas ke berbagai kota.
Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mendiskripsikan bagaimana peran modal sosial dalam pemasaran makanan khas tape, menggunakan teori modal sosial. penelitian ini menggunakan metode kualitatif. Deskriptif kualitatif sebagai pendekatan dalam mendapatkan pemahaman atas sebuah fenomena yang diteliti. Informan yang dipilih dalam penelitian ini adalah di antaranya produsen, pegawai, dan pelanggan tetap makanan khas tape. pengumpulan data menggunakan teknik observasi, wawancara mendalam, alat perekam dan kajian pustaka. Sedangkan menganalisis data yang di peroleh dari lapangan menggunakan reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan. Penelitian ini berlokasi di Desa Kerang Kecamatan Sukosari Kabupaten Bondowoso.
Hasil dari penelitian ini yaitu meningkatnya pemasaran makanan khas tape modal sosial di bentuk melalui jaringan keluarga, pertemanan, pelanggan, produsen yang berinteraksi dengan konsumen baru setiap harinya. Selain itu kepercayaan juga memperkuat hubungan antar produsen dan konsumen yaitu dengan mempercayai produk yang sudah di produksi, kepercayaan juga menciptakan pemasaran makanan khas tape semakin meluas. Dalam lingkup pegawai kepercayaan terjalin dengan adanya kerjasama yang tinggi, menjaga kualitas makanan khas tape, terus memperbarui produk makanan khas tape.
Kata kunci: Modal Sosial, Pemasaran, Makanan Khas Tape.