Deny Kurniawan
(2014)
PROSES PRODUKSI TAHU DI UD.WAHYU ABADI PULAU KANGEAN KABUPATEN SUMENEP.
S1 thesis, Universitas Trunojoyo Madura.
![[thumbnail of TRUNOJOYO-Tugas Akhir-5127-251013301241-BAB I.pdf]](https://repository.trunojoyo.ac.id/style/images/fileicons/application_pdf.png)
PDF
TRUNOJOYO-Tugas Akhir-5127-251013301241-BAB I.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (89kB)
PDF
TRUNOJOYO-Tugas Akhir-5127-251013301241-BAB II.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (187kB)
PDF
TRUNOJOYO-Tugas Akhir-5127-251013301241-BAB III.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (26kB)
PDF
TRUNOJOYO-Tugas Akhir-5127-251013301241-BAB IV.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (166kB)
PDF
TRUNOJOYO-Tugas Akhir-5127-251013301241-BAB V.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (4kB)
PDF
TRUNOJOYO-Tugas Akhir-5127-251013301241-DAFTAR PUSTAKA.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (85kB)
PDF
TRUNOJOYO-Tugas Akhir-5127-251013301241-cover.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (32kB)
Abstract
Kedelai merupakan tanaman pangan ketiga setelah padi dan jagung. Komoditas ini kaya akan protein nabati yang diperlukan untuk meningkatkan gizi masyarakat. Kebutuhan kedelai terus meningkat seiring meningkatnya permintaan untuk bahan industri pangan seperti tahu, tempe, kecap, susu kedelai, tauco dan snack. Konsumsi kedelai berkapita meningkat menjadi 8,97 kg pada tahun 2004. Produk kedelai sebagai bahan baku olahan pangan sangat berpotensi dan berperan dalam mengembangkan industri kecil maupun menengah, bahkan berpeluang pula sebagai komoditas ekspor
| Item Type | Thesis (Skripsi) |
|---|---|
| Thesis Type | S1 |
| Creators | Creators NIM Deny Kurniawan |
| Department | Teknologi Industri Pertanian |
| Uncontrolled Keywords | Produksi tahu ; wahyu abadi ; sumenep |
| Divisions | Fakultas Pertanian > S1 - Agroteknologi |
| Additional Information | elib mass import |
| Depositing User | Unnamed user with email library@trunojoyo.ac.id |
| Date Deposited | 19 Oct 2026 11:32 |
| Last Modified | 24 Oct 2026 16:44 |
| URI | https://repository.trunojoyo.ac.id/id/eprint/1478 |
Actions (login required)
- View Item